John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 500 g Ხორბლის ფქვილი
- 0,5 cube საფუარი
- 1 tsp მარილი
- 1 სტაფილო თაფლი
- 200 ml Ნელთბილი წყალი
- 2 სტაფილო სეზამის
ინსტრუქციები
- ფქვილი მარილთან ერთად ჩავყაროთ თასში და კარგად ავურიოთ და შემდეგ შუაში კარგად მოვხარშოთ. ჩაასხით დაახლოებით 50-70 მლ ნელთბილი წყალი, ჩაყარეთ საფუარი და დაუმატეთ თაფლი და ჩანგლით აურიეთ ცოტა ფქვილი, დააფარეთ და დაახლ. ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში.
- ახლა რაღაც პატარა წინასწარი ცომის მსგავსი გაჩნდა შუაში. ახლა ემატება დანარჩენი წყალი და ყველაფერი ხელით მოზილეთ ელასტიური ცომის მისაღებად. რაც უფრო მეტხანს მოზელავთ, მით უკეთესი იქნება პური. ახლა დააფარეთ ცომი და გააჩერეთ თბილ ადგილას დაახლოებით 60 წუთი, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება.
- დაასველეთ საცხობი ქაღალდი ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ და შემდეგ კარგად გაწურეთ და შემდეგ მოათავსეთ პურის ფორმაში. ახლა ისევ კარგად მოვზილოთ ცომი, მივცეთ მოგრძო ფორმა, მოვათავსოთ პურის ფორმაში და ისევ დავაფაროთ 30 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ ძალიან ბასრი დანით დაჭერით ცომს სიგრძეზე, წაუსვით ცოტაოდენი თბილი წყალი და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და გამოაცხვეთ 210 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 35-45 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ წვეთოვან ტაფაში (რომელიც უნდა იყოს ღუმელის ყველაზე დაბალ ლიანდაგზე) დაასხით ერთი თასი ცივი წყალი - ისე რომ მყისვე წარმოიქმნას სასიამოვნო გამონაყარი.
