მთელი მარცვლეულის იოგურტი და კვარკის პური

ორი ფქვილი და მარილი მოათავსეთ თასში და კარგად აურიეთ, შემდეგ კი შუაზე კარგად გააკეთეთ ჭურჭელი. დააქუცმაცეთ მასში საფუარი და დაასხით ნელთბილი რძე, ოდნავ მოურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი.

ამ 10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ - სასურველია ხელით. მე მაინც ვფიქრობ, რომ ეს საუკეთესოდ მუშაობს და ყოველთვის გრძნობ ცომს. შემდეგ დააფარეთ ცომი და გააჩერეთ თბილ ადგილას მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. თუ უფრო გრძელია, საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა, უბრალოდ არა მოკლე, გთხოვთ.

პურის ტაფაზე მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი. ამისათვის დაკეცეთ საცხობი ქაღალდი და დაასველეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ და შემდეგ ძალიან კარგად გაწურეთ. ახლა საცხობი ქაღალდი იდეალურად ჯდება საცხობ ფორმაში.

ახლა ისევ მოზილეთ ცომი მოკლედ და შემდეგ მოათავსეთ პურის ტაფაში და ისევ თავდახურული ადუღეთ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. 10 წუთის გასეირნების შემდეგ ბასრი დანით დაჭერით პურის ზემოდან სიგრძეზე და გააცხელეთ ღუმელი 230 გრადუსზე.

შემდეგ პური ქვემოდან მეორე ლიანდაგზე შედგით ღუმელში და დაამატეთ თასი ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალში. 10 წუთის შემდეგ ტემპერატურა 30 გრადუსით შეამცირეთ და გამოაცხვეთ კიდევ 45 წუთი.

გამოიღეთ პური ღუმელიდან და დატოვეთ ფორმაში დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ გამოიღეთ ფორმიდან, ამოიღეთ საცხობი ქაღალდი და კარგად გაცივდეს მავთულის თაროზე.