რატომ არ დნება ფეტა?

[lwptoc]

ფეტა შეიძლება გამოვიყენოთ ძალიან განსხვავებულად გამოცხობისას და შეწვისას, რადგან ის სწორად არ დნება. ეს გამოწვეულია ყველის წყლისა და ცხიმის პროპორციით - ის არ დნება, როგორც სხვა სახის ყველი, არამედ რჩება დამსხვრეული. ეს მას იდეალურს ხდის, მაგალითად, ბერძნული კერძებისთვის.

შეგიძლიათ ფეტა ყველი გააცხელოთ?

ახლა გამოაცხვეთ ფეტა მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში, სანამ არ გახდება ლამაზი და რბილი და არ დაიწყებს გავრცელებას. (ტიპიდან და მწარმოებლის მიხედვით, ამას შეიძლება სხვადასხვა დრო დასჭირდეს. მაგალითად, მიკროტალღურ ღუმელში 450 ვატზე სამი-ოთხი წუთის განმავლობაში. წინასწარ გახურებულ ღუმელში კონვექციით და 150 გრადუსზე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.)

როდის არის ფეტა ყველი ცუდი?

ვადაგასული ან ცუდი ფეტა შეიძლება ძალიან მწარე და ნაღვლიანი გემო იყოს. ის ასევე იღებს ძალიან ცხიმიან კონსისტენციას და მხოლოდ შეცვლილი ტექსტურა მიუთითებს იმაზე, რომ ყველი გაფუჭებულია. Ეს რა არის? თუ ყალიბი ჩამოყალიბდა და არ შეგიმჩნევიათ, ფეტას უსიამოვნო ნიუანსი ექნება.

რამდენ ხანს ინახება ფეტა გახსნის შემდეგ?

გახსნილ შეფუთვაში მაქსიმუმ 2-3 დღე. შეგიძლიათ უფრო დიდხანს შეინახოთ, თუ გახსნის შემდეგ მარილიან წყალში ჩაასხით, ან ზეთში ჩაასხით.

როდის შეგიძლიათ დარეკოთ ფეტა ფეტა?

ტერმინი ფეტა დაცულია და ევროპული კანონმდებლობა ამტკიცებს, რომ ყველს შეუძლია თავის თავს ფეტა უწოდოს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იგი მზადდება რძისგან, რომელიც მიღებულია ბერძნული ნიადაგის ცხვრისგან და შემდეგ მარილწყალში დაძველებულია.

ფეტა ყველი და ფეტა იგივეა?

ფეტა ძირითადად ცხვრის რძისგან შედგება, მაგრამ თხის რძის 30 პროცენტამდე შერევა შესაძლებელია. სიტყვა ფეტა ნიშნავს ნაჭერს. პაკეტები, სადაც ნათქვამია, რომ ცხვრის ყველი შეიცავს ყველს, რომელიც მზადდება მთლიანად ცხვრის რძისგან. საბოლოო ჯამში, ცხვრის ყველი ასევე შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული ყველი ცხვრის რძისგან.

დაცულია თუ არა ფეტა სახელი?

2002 წელს კომისიამ დაარეგისტრირა აღნიშვნა „ფეტა“, როგორც წარმოშობის დაცული დასახელება (PDO) მარილწყალში წარმოებული თეთრი ყველის საბერძნეთში. შესაბამისად, ეს აღნიშვნა დაცულია საზოგადოების დონეზე, რამდენადაც იგი დაცულია მხოლოდ საბერძნეთში წარმოშობილი ყველისთვის.

რატომ არა ფეტა?

ეს იმიტომ ხდება, რომ არაპასტერიზებული რძისგან დამზადებული ყველი შეიძლება შეიცავდეს ლისტერიას. ასე რომ, ბაქტერიები, რომლებიც საშიშია თქვენი არ დაბადებული ბავშვისთვის. გარდა ამისა, ფეტა ყველს აქვს შედარებით მაღალი ნატრიუმის შემცველობა. 100 გრამი ფარავს თქვენი ყოველდღიური მოთხოვნილების 87 პროცენტს.

შეგიძლიათ ფეტა ყველის უმი ჭამა?

კულინარიული თვალსაზრისით, ფეტა ყველი ხშირად გამოიყენება მხოლოდ სალათებში ან ზეთისხილთან ერთად. ფეტა ასევე კარგია მაგ. ასევე პოპულარულია ტაფაში შემწვარი და შემწვარი ფეტა.

როგორ ინახავთ გახსნილ ფეტას?

თუ ფეტა უკვე გახსნილია, ის მარილწყალში უნდა ინახებოდეს მაცივარში, რადგან ეს უზრუნველყოფს ოპტიმალურ შენახვას.