რატომ გჭირდებათ შვრიის ფაფის ჭამა ყოველდღე: ​​თქვენი ნაწლავები და გული მადლობას მოგახსენებთ

უმეტესი საკვების მსგავსად, ყველაზე ნაკლებად დამუშავებული საკვები ყველაზე ჯანსაღია. შვრიის ფაფა, ბევრი დიეტოლოგის საყვარელი საკვები, უძველესი მარცვლეულისგან მოდის. ის მნიშვნელოვანი გლობალური კულტურაა, რადგან ის იზრდება გრილ და ნოტიო კლიმატში და არ საჭიროებს იმდენ საკვებ ნივთიერებას, როგორც ხორბალს. თუმცა, მსოფლიოს მარაგის უმეტესი ნაწილი გამოიყენება პირუტყვის საკვებად.

შვრიის ფაფა ადამიანის მოხმარებისთვის ხელმისაწვდომია ხუთი განსხვავებული ფორმით. ყველაზე ნაკლებად დამუშავებულიდან ყველაზე დამუშავებულამდე. ეს არის შვრიის ფაფა, ნაგლინი შვრია, შვრიის ფანტელები და მყისიერი შვრიის ფაფა. თქვენი სუპერმარკეტის თაროებზე შვრიის ფაფის მრავალი სახეობაა.

რომელი შვრიის ფაფა არის საუკეთესო? როგორც უმეტეს საკვებთან ერთად, ყველაზე ნაკლებად დამუშავებული საკვები ყველაზე ჯანსაღია, მაგრამ ბევრი ადამიანი ირჩევს მათ, რისი მომზადებაც სწრაფად და მარტივად შეიძლება.

ჯანმრთელობის სარგებელი

შვრიის ფაფა მდიდარია ნუტრიენტებით. მას აქვს მეტი ცილა, ვიდრე მარცვლეულის უმეტესობა, ისევე როგორც ბევრი ვიტამინი და მინერალი. ის შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და ხსნად ბოჭკოს ბეტა-გლუკანს, რომელიც ეხმარება სხეულის რამდენიმე სისტემას.

შვრიის ფაფა ჯანმრთელობისთვის ბევრ სარგებელს იძლევა, მათ შორის:

ნაწლავების ჯანმრთელობა

ხსნადი ბეტა-გლუკანის ბოჭკო ხელს უწყობს ნაწლავის რეგულარულ მოძრაობას და ხელს უშლის ყაბზობას. ის ასევე მხარს უჭერს ჯანმრთელ ნაწლავის ბაქტერიებს, რომლებსაც შეუძლიათ შეამცირონ გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის სიმპტომები და ნაწლავის სხვა პრობლემები. რომელი შვრიის ფაფა უკეთესად შეიწოვება? ყველაზე ნაკლებად დამუშავებული.

დაბალი ქოლესტერინის დონე

ხსნადი ბოჭკოვანი, როგორიცაა ბეტა-გლუკანი შვრიის ფაფაში, აქვეითებს ქოლესტერინს. ერთ კვლევაში, მათ, ვინც შვრიის ქატოს მიირთმევდა, საერთო ქოლესტერინი 23%-ით შემცირდა. მკვლევარები თვლიან, რომ ორგანიზმში რამდენიმე მექანიზმი პასუხისმგებელია ქოლესტერინის დონის შემცირებაზე.

გულის ჯანმრთელობა

შვრია მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, სახელწოდებით ავენანთრამიდები, რომლებიც არ გვხვდება სხვა მარცვლეულში. ეს ანტიოქსიდანტები ამცირებს ანთებას და ამშვიდებს არტერიებს, აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას.

სისხლში შაქრის დონის კონტროლი

ზოგიერთ შვრიაში ხსნადი ბოჭკოვანი ხელს უშლის სისხლში შაქრის მატებას ჭამის შემდეგ. ნაკლებად დამუშავებული შვრიის გლიკემიური დატვირთვა დაბალიდან საშუალომდე მერყეობს, რაც მას შესაფერის ნახშირწყლებს აქცევს დიაბეტით დაავადებულთათვის. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებმა თავი უნდა აარიდონ შვრიის ფაფას, რომელსაც აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი. ამიტომაც პასუხი კითხვაზე, შეგიძლიათ თუ არა შვრიის ფაფის ჭამა ყოველ დილით, აშკარაა. მისი ჭამა შეიძლება დილით ყოველ დღე, თუნდაც დიაბეტით დაავადებულთათვის.

წონის კონტროლი

ბოჭკოებით მდიდარი საკვების მიღება, როგორიცაა შვრიის ფაფა, გაგრძნობინებთ კმაყოფილებას, რაც ამცირებს ზედმეტი ჭამის ალბათობას. შვრიის ფაფაში შემავალი სპეციალური ბოჭკოვანი, ბეტა-გლუკანი, ნაწლავების შიგთავსს ძალიან ბლანტი ხდის და შეუძლია უფრო დიდხანს იგრძნოთ სრულყოფილება.

შვრიის ფაფა მდიდარია რამდენიმე ვიტამინითა და მინერალით, მათ შორის:

• მანგანუმის
• მოლიბდენის
• ფოსფორის
• სპილენძის ბიოტინი
• ვიტამინი B1 (თიამინი)

შვრიის ფაფა არის უგლუტენო პროდუქტი, მაგრამ შვრიის გადამამუშავებელი ბევრი ქარხანა ასევე ამუშავებს ხორბალს და სხვა მარცვლებს წებოვანით. შვრია, რომელსაც ეტიკეტი "უგლუტენო" აქვს, უნდა შეიცავდეს არაუმეტეს 20 წილ მილიონ წებოვანს. თუ გაქვთ ცელიაკია ან გლუტენის მგრძნობელობა, მოძებნეთ უგლუტენო ეტიკეტი.

როგორი შვრიის ფაფა უნდა ვჭამო საუზმეზე?

მომენტალური შვრიის ფაფა ხშირად შეიცავს შაქარს და ნატრიუმს. თუ შვრიის უფრო ჯანსაღ ვერსიას ეძებთ, ყიდვის წინ შეამოწმეთ ეტიკეტი. თუ დაიწყებთ ნაკლებად დამუშავებულ შვრიას, მაგრამ დაუმატებთ ზედმეტ ზეთს და შაქარს, შეიძლება მაინც მიიღოთ ნაკლებად ჯანსაღი კერძი. სცადეთ არომატის დამატება სანელებლებით და სიტკბოს ხილით. ქიშმიში, კუბებად დაჭრილი ვაშლი, დაჭრილი ბანანი და დაჭრილი თხილი შესანიშნავი დანამატია.

შემიძლია ყოველდღე ვჭამო შვრიის ფაფა?

შვრიის ფაფას ყველაზე ხშირად მიირთმევენ საუზმეზე, მაგრამ ის შესანიშნავი დამატებაა კერძებისა და საჭმლისთვის მთელი დღის განმავლობაში. სცადეთ ეს მარტივი, მაგრამ ჯანსაღი გზები, რომ მიიღოთ მეტი შვრიის ფაფა:

• პურის ნამსხვრევების ნაცვლად ხორცს ან ბურგერს დაუმატეთ შვრია.
• მიირთვით უხორცო კერძი შვრიით ოსპის პურის მომზადებით.
• ნაკლებად ჯანსაღი ტკბილეულის ნაცვლად მოამზადეთ შვრიის ფუნთუშები.
• სცადეთ მარტივი ქონდარი შვრიის ფაფა შვრიის ფაფას სოიოს სოუსით და მწვანე ხახვით.
• მოამზადეთ შვრიის ფაფა ღამით და მიირთვით ნებისმიერ დროს, როცა მშიერი ხართ.
• მოამზადეთ საკუთარი გრანოლა შვრიის, თხილისა და ჩირისგან.
• დაუმატეთ შვრიის ფაფა უბრალო იოგურტს და რამდენიმე უშაქრო ხილს ჯანსაღი საუზმეზე ან საჭმელად.
• მოამზადეთ ხრაშუნა ქერქი ხილზე ფქვილის, შვრიის და შაქრის ნარევის მოყრით.
• ბლინების ცომს დაუმატეთ შვრიის ფაფა. უფრო გლუვი ტექსტურისთვის, ჯერ აურიეთ ისინი კვების პროცესორში.