პანაკოტას დუეტი კენკრის სალათით
მსახურები: 5 ხალხი
შემადგენლობა
ბაზილიკის პანაკოტა
- 800 ml კრემი
- 1 bunch ბასილი
- 1 ლიმონი
- 1 Orange
- 80 g შაქარი
- 1 ვანილის პოდ
- 4 ფურცელი ჟელატინი
- 20 g მარციპანის ნედლი მასა
შოკოლადის პანაკოტა
- 500 ml კრემი
- 150 g კანტუჩინი
- 100 g მუქი შოკოლადი
- 60 g შაქარი
- 1 pinch კინამონი
- 1 ვანილის პოდ
კენკრის სალათი
- 300 g მარწყვები
- 100 g blueberries
- 50 g Შაქრის ფხვნილი
- 2 სტაფილო ბალზამიანი ძმარი
- 10 ფურცელი ბასილი
- 10 ფურცელი Mint
ინსტრუქციები
ბაზილიკის პანაკოტა
- ბაზილიკის პანაკოტასთვის ჟელატინი დაასველეთ ცივ წყალში. უხეშად დაჭერით რეჰანი და მიიყვანეთ ადუღებამდე დარჩენილი ინგრედიენტებით, გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. კრემის მასა გადაწურეთ წვრილ საცერში და მოურიეთ ჟელატინით, შეავსეთ ჭიქებში და შედგით მაცივარში 4 საათით.
შოკოლადის პანაკოტა
- შოკოლადის პანაკოტა კანტუჩინი უხეში დაჭერით და გადაანაწილეთ კარაქიან ზამბარიან ტაფაში. დაასველეთ ჟელატინი.
- კრემი ვანილის წიპწისა და ვანილის რბილობით, შაქრით და დარიჩინით მიიყვანეთ ადუღებამდე და კვლავ ამოიღეთ ღვეზელი. დაუმატეთ ჟელატინი და გახსენით, თანდათან აურიეთ გახეხილი შოკოლადი.
- კრემის ნარევი ფრთხილად ჩაასხით ზამბარის ფორმაში და შედგით მაცივარში 4 საათით.
კენკრის სალათი
- კენკრის სალათისთვის უხეშად დაჭერით რეჰანი და პიტნა. მარწყვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ მოცვს და დარჩენილ ინგრედიენტებს.
მომსახურება
- მირთმევისთვის თეფშებზე გაასწორეთ ბაზილიკის პანაკოტა მარციპანის ცოტაოდენი ნარევით.
- პანაკოტაზე მოათავსეთ რეჰანის ფოთოლი. მოპირდაპირედ მოათავსეთ მრგვალი ფორმის შოკოლადის პანაკოტა. შუაში მოათავსეთ კენკრა. მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
კვების
ემსახურება: 100g | კალორია: 260კკალ | ნახშირწყლები: 16.7g | პროტეინი: 3.9g | მსუქანი: 19.9g