ქათმის ფილე გავრეცხოთ, დავჭრათ ზოლებად, შევურიოთ სოიოს სოუსს და წვრილად დაჭრილი ნიორი და გავამარინადოთ.

მოამზადეთ ბოსტნეული შემდეგნაირად. გაფცქვენით და გახეხეთ ჯანჯაფილი. წიწაკა გაანახევრეთ სიგრძეზე, ამოიღეთ თესლი და თეთრი კანი და დაჭერით თხელ ზოლებად. წიწაკა გაჭერით, ამოიღეთ თესლი და თეთრი კანი, გარეცხეთ და დაჭერით ზოლებად. გაასუფთავეთ და გარეცხეთ ნიახური და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. პრასი დავჭრათ რგოლებად და კარგად გავრეცხოთ.

გააცხელეთ ბულიონი და მოხარშეთ მასში ყველა ბოსტნეული 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ქოქოსის რძე და თეთრი კომბოსტო, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი.

ამასობაში გააცხელეთ ზეთი, ამოიღეთ ხორცი მარინადიდან და შეწვით ყველა მხრიდან ოქროსფერამდე, რამდენჯერმე აურიეთ. ბოსტნეულს დაუმატეთ მარინადთან ერთად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ ოხრახუში.