Allison Turner
Бүйрек бұршақтары мен картоп улы ма? Біз күн сайын дерлік кейбір тағамдарды жейміз, бірақ белгілі бір нұсқауларды елемейтін болсаңыз, олар шынымен қауіпті болуы мүмкін.
Бұл атышулы тағамдар бар, олардан ләззат алу батылдық сынағы сияқты. Олар қауіпсіз емес. Мысалы, біз балық туралы айтып отырмыз. Дайындық кезінде бір қате қимылдаса, балық улы болады. Сондықтан бұл нәзіктікті тек сенетін аспазыңыздан дәм татыңыз.
Тағы бір ерекшелігі - Саннакжи: көптеген адамдар тірі кальмарға тұншығып қала жаздады. Қолдар аузыңызда болған кезде де қозғалады.
Соңғы бір мысал: аке - Ямайканың ұлттық жемісі, бірақ пісу дәрежесіне қарай ол қауіпті улы жеміске де айналуы мүмкін.
Ал содан кейін Германияда улы болса да, үнемі ұсынылатын тағамдар бар. Көптеген адамдар тамақтың қауіпті екенін білмейді. Біз нақтылаймыз.
7 Күтпеген улы тағам
Нутмег
Мускат жаңғағы – бұл дәрі. Дәмдеуіштердің шамадан тыс көп болуы галлюцинацияны, бас ауруын және асқазанның ауырсынуын тудырады. Жарты мускат жаңғағының артық дозалануы тіпті өлімге әкелуі мүмкін. Сондықтан: Үнемді дәмдеу керек.
Ащы бадам
Пісірудегі танымал ингредиент, бар болғаны бес-он шикі ащы бадам балаларда өлімге әкелетін улануды тудыруы мүмкін. Мұның себебі - оның құрамындағы амигдалин, ол организмде циан қышқылына айналады. Ащы бадам әдетте тек дәріханаларда сатылады, бірақ олардың біреуі супермаркеттегі тәтті бадаммен араласуы мүмкін. Бадамның сыртқы түрі бірдей, бірақ дәмі әртүрлі. Дегенмен, ащы дәм сізді кездейсоқ тым көп жеуге жол бермейді.
Рубин
Ревень неғұрлым қышқыл болса, соғұрлым улы. Бұл улану белгілерін тудыруы мүмкін қымыздық қышқылына байланысты. Демек, аузында түкті, түтіккен дәм. Дегенмен, ревеньді жегеннен кейін бірден тісіңізді ешқашан жууға болмайды, әйтпесе эмаль бұзылады. Сонда неге көп адамдар көкөністерді жейді? Қымыздық қышқылының көп бөлігі жапырақтарда болады. Сондықтан оларды алып тастауды ұмытпаңыз! Бүйрек ауруы бар адамдар ревеньден мүлдем бас тартуы керек, өйткені қышқыл бүйрек пен қуық тастарын тудыруы мүмкін.
Бүйрек бұршағы
Бүйрек бұршақтары - бұл аз адамдар білетін ең улы тағамдардың бірі. Олардың құрамында көп мөлшерде фитогемагглютинин бар. Қайнау уды ыдыратады, бірақ бұл жерде бір мәселе бар: егер су шын мәнінде қайнамаса, тек бұршақты қыздырса, улану мөлшері артады! Сонда бұршақтың ең аз мөлшерінің өзі улану белгілерін және асқазан-ішек жолдарының проблемаларын тудыруы мүмкін.
Саңырауқұлақтар
Саңырауқұлақтарды соншалықты қауіпті ететін нәрсе - шатасу ықтималдығы. Шыбынды оңай анықтауға болатынымен, оның танымал емес туыстары азырақ. Көптеген саңырауқұлақтар жыртқыштардан қорғану үшін токсиндер шығарады. Сондықтан тағамды тек сенімді сатушылардан сатып алу керек.
Картоп
Немістердің сүйікті гарнирі шын мәнінде улы. Онда неге біз оларды күнде жейміз? Оның құрамындағы соланин негізінен пісіру кезінде жойылады. Соған қарамастан, көктеп шыққан немесе жасыл дақтарды көрсететін картопты тастау керек. Мұнда көптеген соланин түзіледі, өйткені бұл зат шірік бактерияларды өлтіру үшін бар. Адамдарда бұл бас ауруы, құсу, диарея және тамақ ауруы сияқты улану белгілеріне әкеледі. Өте ауыр улану жағдайында соланин тіпті өлімге әкелуі мүмкін. Дегенмен, картопты жақсы пісіріп, ескі сорттарды тазаласаңыз, сіз қауіпсіз жағындасыз.
Кешью жаңғағы
Жаңғақтар танымал күнделікті тағамдар, бірақ кешью жаңғақтары бастапқы түрінде адам ағзасына улы болып табылады. Олардың құрамында урусиол бар, ол қол тигізгенде де күшті реакциялар тудыруы мүмкін. У қыздыру арқылы өледі, сондықтан көбісі қуырылған кәдімгі кешью зиянсыз.
