Lindy Valdez
Азық-түлік қоқыс жәшігіне тым тез түседі. Тағамды жаңартып, қайта өңдеудің көптеген жолдары бар. Мысалы, ескірген нан, қышқыл сүт немесе қоңыр банандардан кейбір дәмді тағамдарды жасауға болады.
Солған немесе шөгіп қалған көкөністерді қайтадан тәбетті етіп көрсету үшін бірнеше амалдар жеткілікті. Басқа ескі тағамдар әлі де ас үйде жақсы қызмет ете алады. Біз сіздің үйдегі қалдықтарды қалай азайтуға болатыны туралы кеңестер береміз.
1-кеңес: Сәбізді қайтадан қытырлақ етіңіз
Тоңазытқыштағы сәбіз шіріп кеткен бе? Бұл оларды бірден тастауға себеп емес. Өйткені қарапайым трюкпен олар қайтадан балғын және дәмді көрінеді: сәбізді стақанға немесе суға бір күн салып қойыңыз. Сәбіз толығымен жабылуы керек. Бұл оларды қайтадан қатты және қытырлақ етеді.
2-кеңес: артық тұзды тағамды сақтаңыз
Бұқтырылған тағам шамадан тыс тұздалған ба? Содан кейін қабығы аршылған картопты дайын болғанша салуға болады – ол сұйықтықтан тұзды тартып алады. Бұл нанға да қатысты. Дегенмен, бірден ұсақтамайтын нан түрін таңдау керек.
3-кеңес: салат жапырақтары мен шөптерді ұзақ уақыт бойы балғын ұстаңыз
Шөптер мен салат жапырақтары тез шаршайды ма? Мұнда да қарапайым тұрмыстық трюк көмектеседі: бұл өсімдік өнімдерін тоңазытқышқа қоймас бұрын дымқыл шүберекпен ораңыз – олар ұзақ уақыт балғын болып қалады. Жалпы, салат жапырақтары мен жаңа піскен шөптерді сатып алғаннан кейін көп ұзамай жеу керек және тым ұзақ уақыт бойы жатпау керек.
4-кеңес: Ескі нанды пайдаланыңыз
Нан қатты және құрғақ па? Содан кейін сіз оны оңай нан үгінділеріне, краутондарға немесе нан чиптеріне айналдыра аласыз. Зәйтүн майында кесілген және қуырылған нан салаттарға немесе сорпаларға жақсы дәм береді.
5-кеңес: Жұмыртқаның ағын мұздатқышта сақтаңыз
Келесі пісіру сабағы үшін сізге тек сарысы керек пе? Содан кейін шикі жұмыртқаның ақтығын тастамаңыз: оларды ауа өткізбейтін контейнерде оңай мұздатуға болады. Осылайша оны бірнеше ай бойы сақтауға болады. Сұйық ақуызды кейінірек тоңазытқышта ақырын еріту керек. Жұмыртқаның сарысын мұздатқышта сақтауға да болады, бірақ ол жұмыртқаның ағы сияқты ұзақ сақталмайды.
6-кеңес: Пісіру және пісіру үшін қышқыл сүтті пайдаланыңыз
Сүт қышқыл болды ма? Жаман емес, олар үшін де көптеген мүмкін пайдаланулар бар. Ол пісіру кезінде кремді немесе қаймақты немесе пісіру кезінде сары сүтті алмастыра алады. Қышқыл сүт үйдегі кварк немесе ірімшік үшін негіз ретінде де жарамды.
Айтпақшы: бұзылған UHT сүтін тану қиын, өйткені оның қышқыл иісі жоқ. Мысалы, ақ үлпек және шырышты консистенция UHT сүтінің енді жақсы емес екенін көрсетуі мүмкін.
7-кеңес: Піскен банандарды балмұздаққа өңдеңіз
Банандар өте піскен бе? Мәселе жоқ: жемісті мұздатып, вегетариандық балмұздақ жасауға болады – жақсы крем. Бұл өте қарапайым: мұздатылған банандарды араластырғышқа салыңыз, қажет болса, өсімдік сусынын қосыңыз және біртекті массаға өңдеңіз. Сонымен қатар, піскен банандардан бет кремі немесе шашқа күтім жасау мүмкіндігі бар.
Сіз сондай-ақ мына тағамдарды тез жаңарта аласыз:
- қатты ірімшік
- Кешегі пицца
- Құрғақ печенье
- Жұмсақ чиптер
