Emma Miller
Мүмкін бұл флаванолдарға, пайдалы химиялық заттарға байланысты. Сүт шоколады қанттың, майдың және калорияның жоғары мөлшерімен танымал диетаға отыруды шешкен кезде ойлайтын бірінші тағам болмауы мүмкін. Бірақ, ғалымдар анықтағандай, күнді шоколадпен бастау денеге май жағуға көмектесу арқылы «күтпеген пайдасы» болуы мүмкін.
Бостондағы (АҚШ) Бригам және әйелдер ауруханасының зерттеушілері менопаузадан кейінгі 100 әйелге ұйқыдан оянғаннан кейін бір сағат ішінде және екі апта бойы ұйықтар алдында бір сағат ішінде 19 грамм сүт шоколады берді.
Нәтижелер шоколадты тұтыну қатысушылардың салмағына әсер етпейтінін және шын мәнінде салмақ жоғалтуға ықпал еткенін көрсетті. Онда таңертең шоколад жеу майды жағуға және қандағы глюкоза деңгейін төмендетуге көмектесетіні айтылған.
Бұл майдың тотығуын жақсартатын флаванолдарға, какаодағы табиғи пайдалы химиялық заттарға байланысты болуы мүмкін. Түнде шоколад жеу ұйқы режимін реттеуге және зат алмасуды өзгертуге көмектесті. Сынақ барысында қатысушыларға сүтті шоколадты диетадан басқа «кез келген басқа тағамды», соның ішінде тәттілерді жеуге рұқсат етілді.
Фрэнк Эйджэль Шир, ұйқы және тәуліктік бұзылыстарға маманданған нейробиолог: «Таңертең немесе кешке/түнде шоколадты жеу аштық пен тәбетке, субстраттың тотығуына, аш қарынға глюкоза деңгейіне, микробиотаға (құрамы мен функциясы) әртүрлі әсер етеді. ұйқының ырғағы мен температурасы.
«Біздің зерттеулеріміз тек жейтін нәрсе ғана емес, сонымен қатар тамақ ішкен кезде де дене салмағын реттеуге қатысатын физиологиялық механизмдерге әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді».
Зерттеушілер былай деп қосты: «Нәтижелер шоколадты жеген кезде әйелдердің аштық сезімін азырақ сезінетінін және шоколадсыз қарағанда тәттілерге аз ынталы болғанын көрсетті, әсіресе шоколадты кешке/түнде қабылдағанда.
«Сонымен қатар, таңертең шоколад жеген кезде кортизолдың күнделікті деңгейі кешке/түнге қарағанда төмен болды». Дегенмен, шоколадты теңдестірілген диетаның бөлігі ретінде әлі де қалыпты мөлшерде тұтыну керек.
