Кіріспе: Алехандроны ашу

Қаланың қақ ортасында орналасқан Алехандроның шынайы Мексикалық тағамдары тез арада қаладағы ең сұранысқа ие аспаздық бағыттардың біріне айналды. Жаңа және жоғары сапалы ингредиенттерден жасалған шынайы мексикалық тағамдары бар мәзірі бар Алехандро өзінің ерекше тағамы, жылы қонақжайлығы және жайлы ортасы үшін беделге ие болды.

Тако мен тамалестен энчилада мен фажитаға дейін, Alejandro's шынайы мексикалық асханаға деген кез келген құмарлықты қанағаттандыратын дәмді тағамдардың кең таңдауын ұсынады. Сіз есте қаларлық түскі ас ішуді қалайтын турист болсаңыз да, өз аулаңызда Мексиканың дәмін татқысы келетін жергілікті тұрғын болсаңыз да, Алехандро - міндетті түрде бару керек жер.

Бас аспаз: Мексикалық аспаздық суретші

Алехандроның тізгінінде аспазшы Алехандро, Мексикалық аспаздық суретші, дәстүрлі мексикалық тағамдарға құмар. Мексиканың Оахака қаласында туып-өскен бас аспаз Алехандро аспаздық индустрияда 20 жылдан астам тәжірибесі бар және Мексика мен Америка Құрама Штаттарындағы ең беделді мейрамханаларда жұмыс істеген.

Дәстүрлі мексикалық дәмдерді заманауи аспаздық техникамен араластырудағы ерекше шеберлігімен танымал аспаз Алехандро Мексика асханасының алуан түрлілігі мен байлығын көрсетуді мақтан тұтады. Ол тек ең жаңа және жоғары сапалы ингредиенттерді қолдануға тырысады және оның қолөнеріне деген адалдығы ас үйінен шыққан әрбір тағамнан көрінеді.

Мексикалық тағамдар: қысқаша тарих

Мексика асханасының мыңдаған жылдардан бастау алатын бай тарихы бар. Мексиканың байырғы мәдениеттерінің, сондай-ақ испан, француз және африкалық асханалардың әсерінен Мексика тағамдары әртүрлі аспаздық дәстүрлердің үйлесімі болып табылады.

Мексикалық тағамдармен синоним болатын негізгі ингредиенттерге жүгері, бұршақ, чили бұрышы, қызанақ, авокадо және әртүрлі шөптер мен дәмдеуіштер кіреді. Мексика асханасы сонымен қатар батыл және күрделі дәмдерді қолдануымен, сондай-ақ тамақ мәдениетіндегі отбасы мен қауымдастықтың маңыздылығына баса назар аударуымен танымал.

Құрамы: Балғындық пен сапа маңызды

Алехандрода балғындық пен сапа өте маңызды. Аспазшы Алехандро ингредиенттерді жергілікті фермерлер мен жеткізушілерден алады, бұл оның тағамдарына кіретін барлық нәрсе тек жаңа ғана емес, сонымен қатар жоғары сапалы болуын қамтамасыз етеді.

Қолмен сығымдалған шелпектерден баяу пісірілген етке дейін әр ингредиент мұқият таңдалады және дәмі мен құрылымы дұрыс болуын қамтамасыз ету үшін дайындалады. Сіз чили релленосы сияқты классикалық тағамды жеп жатсаңыз немесе камарон аль текила сияқты жаңа нәрсені қолданып көрсеңіз де, ингредиенттердің ең жақсысы екеніне сенімді бола аласыз.

Мәзір: шынайы Мексика асханасына шолу

Алехандродағы ас мәзірі Мексика асханасының алуан түрлілігі мен байлығының шынайы көрінісі болып табылады. Тісбасардан бастап десертке дейін әрбір тағам мұқият және мұқият жасалады.

Бастау үшін, тапсырыс бойынша жаңадан дайындалған және жылы шелпек чиптерімен бірге ұсынылатын гуакамолды көріңіз. Негізгі тағам үшін таңдауға болатын көптеген нұсқалар бар, соның ішінде позол және моль сияқты классикалық тағамдар, сондай-ақ carne asada такосы және вегетариандық энчиладалар сияқты заманауи нұсқалар.

Және десертке орын сақтауды ұмытпаңыз! Flan және tres leches торттары ерекше және Алехандродағы кез келген тағамды аяқтаудың тамаша тәсілі.

Қолтаңба тағамдары: Мәзірдегі міндетті түрде көруге болатын тағамдар

Алехандродағы әрбір тағам ерекше болғанымен, басқалардан ерекшеленетін бірнеше қолтаңба тағамдары бар. Ахиот пастасы мен цитрус шырындарында маринадталған баяу қуырылған шошқа етінен жасалған кочинита пибил - жанкүйерлердің сүйіктісі және мейрамханаға келген кез келген адам міндетті түрде жеуі керек.

Тағы бір ерекше тағам - бұл chiles en nogada, ұнтақталған ет, жемістер мен дәмдеуіштер қоспасы қосылған және үстіне кремді жаңғақ соусы мен гранат дәндері қосылған поблано бұрышынан тұратын дәстүрлі мексикалық тағам. Ал теңіз өнімдерін ұнататындар үшін текила мен лайм шырынында маринадталған жұмбо асшаяндары бар camarones al tequila - міндетті түрде көріңіз.

Орта: шынайы мексикалық тәжірибе

Алехандроның атмосферасы жылы және тартымды, түрлі-түсті декор және қабырғаларды безендіретін дәстүрлі мексикалық өнер туындылары. Мейрамхана жайлы және жақын, бұл оны романтикалық кешкі асқа немесе достармен бірге түнде демалуға тамаша орынға айналдырады.

Егер сіз ерекше оқиғаны тойлағыңыз келсе, 16 қонақты қабылдай алатын және жергілікті суретші салған әдемі қабырға суреті бар жеке асханаға тапсырыс беріңіз.

Тұтынушыларға қызмет көрсету: ең жақсы қонақжайлылық

Alejandro's компаниясында тұтынушыларға қызмет көрсету басты басымдық болып табылады. Есіктен кірген сәттен бастап сізді жылы шыраймен қарсы алады.

Қызметкерлер мәзір туралы жақсы біледі және сіздің талғамыңызға, диеталық шектеулерге және сізде болуы мүмкін кез келген аллергияға негізделген ұсыныстар жасай алады. Егер сіз ерекше оқиғаны тойлап жатсаңыз, оларға хабарлаңыз және олар сіздің тәжірибеңіздің ұмытылмас екеніне көз жеткізеді.

Пікірлер: тұтынушылар не айтады

Клиенттер Алехандродағы тамақ, қызмет және атмосфера туралы мақтайды, көпшілігі оны қаладағы ең жақсы мексикалық мейрамхана деп атайды. Келушілер ингредиенттердің балғындығы мен сапасын, сондай-ақ тағамдардың шынайылығын жоғары бағалайды.

Көптеген тұтынушылар сонымен қатар жылы қонақжайлылық пен жеке қызмет көрсетуді бағалайды, ал кейбіреулері Алехандроға барған кезде өздерін отбасы сияқты сезінетінін айтуға дейін барады.

Қорытынды: маңызды аспаздық орын

Сіз дәстүрлі мексикалық асхананың жанкүйері болсаңыз да, дәмді және шынайы түскі ас ішуді қалайсыз ба, Алехандро - міндетті түрде бару керек жер. Дарынды аспазшы, жаңа және жоғары сапалы ингредиенттермен және жылы қонақжайлылықпен Алехандро - Мексиканың шынайы дәмі мен рухын сезінуге болатын орын.