Bella Adams
Соңғы уақытта адамдар сиыр сүтінің аналогтарына ерекше қызығушылық танытты. Олар неден жасалған? Олардың денсаулыққа қандай пайдасы бар? Бүгін біз керемет емдік әлеуеті бар дәмді сусын, тәтті бадам сүті туралы сөйлесетін боламыз.
Бадам сүтінің құрамы
Сусын термиялық өңдеусіз ұнтақталған бадам мен судан жасалған, сондықтан құрамы жағынан бадамға ұқсас.
Бадам сүтіндегі витаминдер
- A – 0.02 мг.
- Е - 24.6 мг.
- В1 - 0.25 мг.
- В2 - 0.65 мг.
- В3 - 6.2 мг.
- В4 - 52.1 мг.
- В5 - 0.4 мг.
- В6 - 0.3 мг.
- С - 1.5 мг.
Бадам сүтіндегі микро және макроэлементтер
- Калий - 748 мг.
- Кальций - 273 мг.
- Магний - 234 мг.
- Фосфор - 473 мг.
- Хлор - 39 мг.
- күкірт – 178 мг.
100 г бадам сүтінің тағамдық құндылығы.
- 18.6 г белоктар.
- 53.7 г май.
- 13 г көмірсулар.
Бадам сүтінің калория мөлшері 51 ккал құрайды.
Бадам сүтінің пайдасы
Сусынның жануарлар сүтінен көптеген артықшылықтары бар, олардың негізгілерінің бірі лактозаның болмауы. Өнім лактозаға төзбеушілік жағдайында балама болуы мүмкін.
Сиыр мен ешкі сүтінен айырмашылығы, бадам сүтін тоңазытқышсыз ұзақ сақтауға болады және өзінің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды.
Жүрек-қан тамырлары жүйесі үшін
Бадам сүті қан тамырлары мен қанды тазартуға жарамды, өйткені оның құрамында холестерин жоқ, бірақ полиқанықпаған май қышқылдары бар. Омега-3 май қышқылдары ішке түскен кезде қан тамырларындағы қабынуды жеңілдететін биологиялық заттарды өндіруге көмектеседі. Омега-6 қан тамырларының қабырғаларының серпімділігін қалпына келтіреді және сынғыштықты жояды, оларды тығыздайды және микрожарықтарды емдейді. Омега-3 және омега-6 холестеринді бляшкаларды сіңіреді және тұрақтандырады. Бұл майлар бляшкаларды қан тамырларын бітеп тастауы мүмкін кішкене бөліктерге бөлмейді, бірақ оларды бірте-бірте ерітеді.
Арықтау үшін
Егер сізде артық салмақ мәселесі болса, бадам сүті кәдімгі сүтті алмастыра алады, өйткені оның калориясы аз – 0% майлы сиыр сүтінің энергетикалық құндылығы 86 ккал, ал бадам сүті 51 ккал. Сусын «бос» өнім емес. Оның жеңілдігіне қарамастан, ол пайдалы элементтер мен витаминдерді сақтайды. Кальцийді сіңірмейтін, пастерлеу нәтижесінде дәрумендер жойылатын майсыздандырылған сиыр сүтінде олай емес.
Әйелдер үшін
Бадам сүті барлық жастағы әйелдерге пайдалы. 200 грамм сусын Е витаминінің күнделікті қажеттілігін қамтамасыз етеді және омега-3, омега-6 және омега-9 май қышқылдарының көзі болады. Е витамині бос радикалдардың тотығуын тежейді және теріні күн сәулесінен және зиянды химиялық қосылыстардан қорғайды. Май қышқылдары теріні ішінен нәрлендіреді.
Ерлер үшін
Әдетте ер адамдар әйелдерге қарағанда бұлшықеттерге көбірек көңіл бөледі. Бадам сүтінің бұлшық еттерге пайдасының құпиясы В2 дәрумені мен темірдің болуы. Рибофлавин ақуыз алмасуына, молекулалардың АТФ түріндегі энергияға ыдырауына қатысады. Темір ұзақ физикалық белсенділік кезінде бұлшықеттерді оттегімен қамтамасыз ету үшін қажет.
Жүктілік кезінде
Кальций мен D дәрумені баланың қаңқасының қалыптасуы және ананың сүйек тінінің сақталуы үшін қажет. Бадам сүті іш жүргізетін әсерге ие, ас қорытуды қалыпқа келтіреді және асқазан-ішек жолына ауыртпалық түсірмейді.
Балаларға арналған
Балалар үнемі бадам сүтін ішу керек, өйткені сусынның құрамында кальций мен D витамині бар. Бадам сүтінде 273 мг кальций бар, бұл сүзбе, айран, сиыр сүтінен артық. Сусынның құрамында D витаминінің қажетті тәуліктік мөлшерінің 25% бар, онсыз кальций сіңірілмейді. Бадам сүтін үнемі тұтыну сүйектерді, тістерді және шашты нығайтады және баланың өсуіне көмектеседі. Сиыр немесе ешкі сүтін бадам сүтімен толығымен ауыстыру қауіпсіз емес, өйткені сусын коллаген өндіруге және дәнекер тінінің икемділігіне жауап беретін С витаминінің мазмұнынан төмен.
Бадам сүтінің зияны мен қарсы көрсеткіштері
Бадам сүті ересек адам үшін кәдімгі сүтті алмастыра алады. Бірақ бұл нәрестелерге қатысты емес: олар С дәруменінің аздығына және цинга ауруының даму қаупіне байланысты сусынға ауыспауы керек.
Сондай-ақ, жаңғақтарға аллергиялық реакцияларыңыз болса, ұсынылмайды.
