John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
шоколадты торт
- 300 g Ащы шоколад
- 200 g Майы
- 200 g Ұнтақталған бадам
- 200 g қант
- 6 жұмыртқа
- 2 ас қасық Breadcrumbs
- 1 пакет Ванильді қант
- 150 g Өрік джемі
- 1 пакет Қара кувертюр шоколады
Таңқурай парфаты
- 500 g Мұздатылған таңқурай
- 200 ml кілегей
- 3 ас қасық қант
- 1 пакет Ванильді қант
- 1 Лимон
Ванильді айна
- 250 ml Сүт
- 200 ml кілегей
- 70 g қант
- 1 шымшу тұз
- 5 Жұмыртқа сарысы
- 3 пакет Бурбон ванильді қант
- 2 Ванильді бүршіктер
безендіру
- 200 g Жаңа таңқурай
- 200 g Жаңа піскен көкжидек
- 1 Лимон бальзамының бұтағы
- 1 ас қасық Ұнтақ қант
нұсқаулары
шоколадты торт
- Шоколадты тортты бір күн бұрын дайындаңыз; ол бір түннен өтуі керек. Шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, қос қазанда сары маймен ерітіңіз. Қоспа сәл суытып, арасында қайта-қайта араластыратындай етіп бір жағына қойыңыз.
- Жұмыртқаны бөліп, жұмыртқаның сарысын 150 г қант пен 1 пакет ванильді қантпен көбік пайда болғанша араластырыңыз. Жұмыртқаның ағын шамамен. Қатты болғанша 50 г қант.
- Кішкене торт пішініне (диаметрі 24 см) сары май жағып, нан үгіндісін себіңіз. Ерітілген шоколад пен сары май қоспасын жұмыртқа қоспасына салыңыз. Шайқалған жұмыртқаның 1/4 бөлігін қосыңыз, барлығын жақсылап араластырыңыз, содан кейін қалған жұмыртқаның ағындарын өте баяу бүктеңіз.
- Бірден торт пішініне салып, 120 ° C дейін қыздырылған пешке (ортаңғы сөре) салып, оны бір сағатқа кептіріңіз.
- Содан кейін шамамен суытыңыз. 5-10 минуттан кейін өрік кептелісін жан-жаққа жайып, еріген күңгірт күвертюрмен жабыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз.
Таңқурай парфаты
- Таңқурай парфейі үшін еріген (немесе жаңа піскен) таңқурайды 2-3 ас қасық қант, ванильді қант және лимон шырынын араластырыңыз, содан кейін сиқырлы таяқшамен пюре жасаңыз.
- Ұнтақталған кілегейді абайлап бүктеп, май жағылған және тамақ пленкасымен қапталған парфет пішініне құйып, мұздатыңыз. Оны бір күн бұрын дайындауға болады.
Ванильді айна
- Ваниль деңгейі үшін сүтті, кілегейді, қантты, тұзды, қырылған 2 ваниль түйіршіктерінің целлюлозасын, 3 қаптама бурбон ванильді қантты қайнатыңыз және тағы 5 минут баяу қайнатыңыз.
- Ыстықтан алыңыз, 2-3 минутқа қалдырыңыз, қайта-қайта араластырыңыз. Жұмыртқаның сарысын қосып, қоспасы кремді болғанша шайқаңыз. Бір жаққа қойып, суытыңыз.
безендіру
- Декорация үшін жемістерді жуып, лимон бальзамының жапырақтарын жұлыңыз. Мұздатқыштан таңқурай парфасын алып, қызмет етуден 10 минут бұрын пішіннен алыңыз.
қызмет ету
- Қызмет көрсету үшін табақтарды ванильді айнамен жабыңыз, шоколадты торттың кішкене бөлігін, 2 тілім таңқурай парфейін, таңқурай мен көкжидектерді жайыңыз, жиегін лимон бальзамымен безендіріңіз және соңында қант ұнтағын сүртіңіз - дереу үстелге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 272ккалКөмірсулар: 27.7gАқуыз: 4.2gМай: 15.8g
