Emma Miller
Адамдар мүмкіндігінше табиғиға жақын өсімдік негізіндегі өнімдерді таңдай алады.
Медицина мамандары диетаңызға көбірек жаңа, тұтас тағамдарды қосуды ұсынады. Жоғары өңделген тағамдарды емес, табиғи тағамдарды жеу денсаулыққа көптеген пайда әкеледі.
Екі жаңа бақылаушы зерттеу өсімдік негізіндегі диеталардың артықшылықтарын қарастырды. Екі зерттеу де денсаулық пен азық-түлік таңдауындағы тенденцияларды бақылау үшін қатысушыларды он жылдан астам уақыт бойы бақылап отырды.
USDA тамақтану бойынша ұсыныстар
АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі (USDA) 100 жылдан астам уақыт бойы диеталық нұсқауларды белгілеп келеді. Ережелер уақыт өте келе өзгергенімен, USDA ұзақ уақыт бойы денсаулықты сақтау үшін қажетті қоректік заттар бар тағамдарды тұтынуға назар аударды.
Қазіргі уақытта USDA жеке диета келесілерден тұруы керек деп ұсынады
- жеміс
- көкөністер
- астық
- ақуыз
- сүт өнімдері
Күнделікті 2,000 калория диетасына сүйене отырып, АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі адамдарға 2 кесе жеміс, 2.5 кесе көкөніс, дәнді дақылдар, ақуыз тағамдары және 3 кесе сүт өнімдерін жеуге кеңес береді.
Бұл сонымен қатар адамдар ақуыз көздерін өзгерте алатынын және мезгіл-мезгіл майсыз тағамдарды жейтінін көрсетеді.
Жас кезіндегі диетаны зерттеу
«Жас және орта жастағы өсімдік негізіндегі диета және жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі» деп аталатын алғашқы жаңа зерттеу Американдық жүрек қауымдастығының журналында жарияланды.
Зерттеушілер бұл зерттеу басталған кезде 5000 бен 18 жас аралығындағы 30-ға жуық жас ересектерді бақылаған. Зерттеу 32 жылға созылды.
Зерттеу басталған кезде қатысушылардың ешқайсысында жүрек ақауы болған жоқ. Жылдар бойы дәрігерлер қатысушылардың денсаулығын бағалап, олардың жеген тағамдарын сұрап, диеталық балл берді.
Зерттеудің соңында 300-ге жуық адам жүрек-қан тамырлары ауруларына шалдыққан. Сонымен қатар, әртүрлі факторларды, соның ішінде нәсілді, жынысты және білім деңгейін реттегеннен кейін, зерттеушілер өсімдік негізіндегі диеталар мен диетаның сапасы жоғары ұпайлары бар адамдар ең аз өсімдікке ие адамдарға қарағанда жүрек ауруына шалдығу ықтималдығы 52% төмен екенін анықтады. - негізделген диеталар.
«Қоректік заттарға бай, өсімдік негізіндегі диета жүрек-қан тамырлары денсаулығына пайдалы. Өсімдікке негізделген диета міндетті түрде вегетариандық диета емес», - дейді жас ересектер арасындағы зерттеу авторларының бірі доктор Юни Чой.
Доктор Чой Миннеаполистегі Миннесота университетінің қоғамдық денсаулық сақтау мектебінің зерттеушісі.
«Адамдар табиғиға барынша жақын және жоғары өңделмеген өсімдік тектес тағамдарды таңдай алады. Біздің ойымызша, адамдар майсыз құс еті, майсыз балық, жұмыртқа және майы аз сүт өнімдері сияқты жануарлардан алынатын өнімдерді кейде қалыпты мөлшерде қосуы мүмкін», - дейді доктор Чой.
Денсаулықты басқару магистрі дәрежесі бар диетолог және KAK Consulting компаниясының негізін қалаушы Кристин Киркпатрик Medical News Today басылымына зерттеу туралы айтып берді.
«Бұл зерттеуде ұсынылған деректер өсімдік негізіндегі диеталар, ұзақ өмір сүру және метаболикалық денсаулық туралы алдыңғы зерттеулерге сәйкес келеді», - деді Киркпатрик.
«Нәтижелері мені таң қалдырмайды, - деді ол, - мүмкін, өсімдік негізіндегі диетаны бастау ешқашан кеш емес немесе ерте емес.
