Алма торты

Қамыр: Ұнды жұмыс бетіне салып, құдық қалыптастырыңыз, ашытқыны жылы суға ерітіңіз де, құдыққа құйыңыз, тұз бен зәйтүн майын қосып, саусақтарыңызбен баяу араластырыңыз, көбірек ұн қосып, соңында қамырды қосыңыз. шамамен 5 минут Күшті илеңіз. Бұл жақсы және серпімді және қолыңызға немесе жұмыс бетіне жабыспайды (сізге аздап ұн қосу қажет болуы мүмкін). Қамырды допқа айналдырып, ыдысқа салыңыз, шүберекпен жауып, жылы жерде шамамен 1 сағатқа қалдырыңыз (пеш 50 ° температурада немесе қыздыруда).

Пиязды жұқа тілімдерге кесіңіз де, аздап сары май немесе май және 1-2 шай қасық қант қосылған табада терлеңіз / аздап карамельдендіріңіз (қоңыр түспеңіз), бальзам сірке суымен ерітіңіз (пиязды бояу қажет).

Алмаларды мұқият жуыңыз (егер сіз оларды шынымен тазалағыңыз келсе) және жұқа тілімдерге (шамамен 2-3 мм) кесіңіз, алма тескішпен өзегін алыңыз. Бөліктерді дереу біріктіріңіз, содан кейін олар қоңыр түспейді және лимон шырынын себудің қажеті жоқ.

Пешті науаны қоса 220 ° дейін алдын ала қыздырыңыз.

Қамыр жақсы көтерілген кезде, қайтадан қысқаша илеңіз және төрт бөлікке бөліңіз. Қамыр бөліктерін аздап ұнтақталған жұмыс бетіне шамамен 2-3 мм қалыңдықта жайыңыз (әрбір шелпек жарты параққа жуық болады). Әрқашан пісіру қағазына немесе силикон төсенішіне екі шелпек қойыңыз. Енді кілегейлі ірімшіктің жұқа қабатын жағыңыз, шамамен қалдырыңыз. Айналасында ені 2 см шекара бос. Алма кесектерін жауып, үстіне пиязды таратыңыз. Тұз, бұрыш және сарымсақ текшелерін себіңіз. Қаласаңыз, үстіне бірнеше майдалап туралған порчини саңырауқұлақтарын жағыңыз (кішкентай үлгілерден жасалған шляпалар әсіресе қолайлы, ұсақталған және суланған кептірілген саңырауқұлақтар да жұмыс істейді), мен король устрица саңырауқұлақтарын тілімдерге кесіп тастар едім.

Енді науаны пештен тез шығарыңыз, үстіне пісіру қағазымен дайындалған торт фламбиін салыңыз, күйіп кетпеңіз және науаны қайтадан пешке итеріңіз. 220 ° температурада шамамен 10-11 минут пісіріңіз, шеттері әдемі және қытырлақ қоңыр болғанша. Аяқталды!

Дәмі әсіресе ыстық және өте жақсы суық. Көңіл-күйіңізге сай түрлі-түсті салат та бар.

Біз асқабақ сорпасы бар тарте фламбиді жеп қойғанбыз, оның дәмі өте жақсы ...