Өрік пен манго джемі

Мангоны жуыңыз, қабығын аршып, тураңыз (жоғарыдан тастың бүйірінен жартысын кесіп, ішкі жағына кесіп, ішін сыртқа айналдырып, содан кейін қабығын алып тастаған дұрыс), содан кейін тастан қалдықтарды алып тастаңыз. Өріктерді жуыңыз, өзегі және қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Жемістердің екі түрін де кастрюльге салып, консервіленген қантты себіңіз. Үстіне 1/2 лимон шырынын құйыңыз. Қайнатыңыз. Шамамен пісіруге рұқсат етіңіз. 5-7 минут. Содан кейін табақтан тартып, қол блендерімен пюре жасаңыз. Қайтадан аздап қыздырыңыз, қажет болса, көбікті алып тастаңыз. Шұңқыр мен шөмішпен ыстық шайылған стақандарға құйыңыз. Бірден жабыңыз. Мен оны аудармаймын. Бір күн суытып алыңыз, содан кейін қажет болса, таңбалаңыз. Салқын және қараңғы жерде сақтаңыз. Жақсы тәбет!