Кәстрөлдер қауіпсіз бе?

Иә, егер сіз оларды дұрыс қолдансаңыз. Баяу пісіргіш тағамдарды төмен температурада баяу дайындайды, әдетте 170-280 градус аралығында, бірнеше сағат бойы. Кәстрөлден тікелей жылудың, ұзақ пісіру мен будың қосылуы бактерияларды жояды, баяу пешті тағам дайындау үшін қауіпсіз процесс етеді.

Ыдыс-аяқтарды қараусыз қалдыру қауіпсіз бе?

Cooking Light-қа телефон арқылы берген сұхбатында Crock-Pot тұтынушыларға қызмет көрсету орталығы баяу пешті бірнеше сағат бойы төмен режимде қараусыз қалдыру қауіпсіз екенін айтты - тіпті үйде болмасаңыз да. Олардың жиі қойылатын сұрақтар бөлімі мұны растайды. «Crock-Pot® баяу пісіргіштері үстел үстінде ұзақ уақыт пісіруге қауіпсіз.

Барлық ыдыс-аяқтарда қорғасын бар ма?

Бірде-бір ыдыс тізімде жоқ. Көптеген керамика өндірушілер қорғасынсыз глазурьге көшті. Мысалы, Crock-Pot (қазір әдетте кәстрөлдер деп аталатын ұқсас керамикалық баяу пісіргіштерді шабыттандырған бренд атауы) автоматты хабарламада қоңырау шалушыларға оның жылтыратуларында қорғасын қоспасын пайдаланбайтынын айтады.

Баяу пеште пісіру пайдалы ма?

Баяу пісіру пеш үстінде пісіруге қарағанда көбірек қоректік заттарды бұзады ма? Баяу пісіру көбірек қоректік заттарды жоймайды. Шын мәнінде, төмен температура тағамды жоғары температурада жылдам пісіргенде жоғалуы мүмкін қоректік заттарды сақтауға көмектесуі мүмкін.

Ыдыс-аяқтар тағамға қорғасынды сіңіре ме?

Баяу пісіргіштер қорғасынның сілтісізденуіне өте бейім, өйткені қыздырылған кәстрөлдерде қорғасынның ағып кетуі ғана емес, пісірудің ұзартылған ұзақтығы көбірек шығуға итермелейді. Ал егер сіз тауық пармезан немесе чили сияқты тағамдарды пісіруді ұнатсаңыз, қорғасынның әлеуеті әлдеқайда жоғары.

Жаңа ыдыстарда қорғасын бар ма?

Ыдыс-аяқтардың көпшілігі керамикалық материалдардан жасалған, оған көбінесе табиғи қорғасынның аз мөлшері кіреді. Инженерлік ғажайыптар қорғасынның қашып кетпеуі үшін жасалуы керек болса да, глазурьдегі кішкене жетілмегендік токсиннің тағамға енуіне мүмкіндік береді.

Hamilton Beach ыдыстарында қорғасын бар ма?

«Барлық баяу пісіргіштерге (және олардың құрамдастарына) қолданылатын Гамильтон Бич спецификациялары өнімде өлшенетін қорғасынның кез келген мөлшерін қамтуға тыйым салады.»

Шикі етті баяу пеште пісіру қауіпсіз бе?

Ия, сіз шикі сиырды баяу пеште пісіре аласыз. Көптеген баяу пісіруге арналған чили рецептерінде сиыр еті кастрюльге түспес бұрын оны қуыруға арналған қадам бар. Бұл қадам қажет болмаса да, етті карамелиздеу бай және батыл дәм береді.

Ыдыс-аяқ немен қапталған?

Ыдыс-аяққа арналған пеш-қауіпсіз бағдарламаланатын 6-кварттық баяу пеш. Алюминий кірістіру тағамның жабысып қалуын болдырмау үшін кремний диоксиді негізіндегі меншікті DuraCeramic жабынымен өңделеді және тазалауды жылдам әрі оңай етеді.

Ыдыс-аяқта тефлон бар ма?

Бұл тефлон емес, кем дегенде, дәстүрлі тефлон табаларында көргендей тефлон емес, мұнда пісіру бетінің негізгі материалының үстіне жабын болып табылады. Бұл жабыспайтын материалдармен сіңдірілген металл беті сияқты көрінеді («мыс» пештері сияқты).

Қарсылас ыдыстарда қорғасын бар ма?

Сонымен, егер сізде АҚШ-та жасалған деп танылған ескі Rival Crockpot немесе басқа баяу пеш болса және ол ақ немесе «табиғи» түсті – бежевый немесе піл сүйегі болса, оның құрамында қорғасын болуы екіталай. Жылтыратылған терра-котаның құрамында қорғасын немесе кадмий ешқашан табылған жоқ.

Ыдыс-аяқта керамика немесе алюминий жақсы ма?

Егер сізде опция болса, керамикаға барыңыз. Біздің ойымызша, металл пісіруге арналған кәстрөлдерді өңдеу қиын, өйткені олар қатты қызады, бұл олар толы болған кезде қауіпті болуы мүмкін. Керамикалық кәстрөлдердің жабыспайтын беті жоқ, сондықтан оның уақыт өте келе тозуы немесе тағамға сіңіп кетуі туралы алаңдамайсыз.

Ыдыс-аяқ пен баяу пештің айырмашылығы неде?

Crock-Pot - 1970 жылдары нарыққа алғаш рет шыққан брендтің атауы. Оның жылыту элементімен қоршалған тастан жасалған ыдысы бар, ал баяу пеш әдетте қыздырылған беттің үстінде орналасқан металл ыдыс болып табылады. Баяу пісіргіш термині бренд емес, ол құрылғы түріне қатысты.

Ыдыс-аяқтың түбіне су қажет пе?

Ыдыс-аяқ - жабық пісіруге арналған құрылғы. Ол қайнау температурасына әрең жетіп, төмен температурада шамамен 4-10 сағат пісіреді. Пісіру процесінде бу шықпайды, сондықтан су аз немесе мүлдем жоғалмайды. Көп жағдайда кәстрөлге су құюдың қажеті жоқ.