John Myers
Бениндегі диеталық шектеулер
Бенин - Батыс Африкада орналасқан мемлекет. Бенин халқының бай мәдениеті бар және олардың тағамы олардың мұрасының маңызды бөлігі болып табылады. Дегенмен, Бенинде тамақтану кезінде ескеру қажет кейбір диеталық шектеулер бар. Бениндегі негізгі диеталық шектеулердің бірі - көптеген адамдар шошқа етін жемейді. Себебі, халықтың басым бөлігі мұсылмандар, ал шошқа еті исламда харам немесе харам саналады.
Тағы бір диеталық шектеу - Бениндегі кейбір адамдар алкогольді пайдаланбайды. Бұл әсіресе мұсылман немесе алкогольді тұтынуға тыйым салатын басқа діни топтарға жататындарға қатысты. Сонымен қатар, Бениндегі кейбір адамдар омар, асшаяндар және крабдар сияқты ұлуларды жеуге болмайды, өйткені олар бұл жануарларды арам деп санайды.
Бенинде тамақтануға қатысты ойлар
Бенинде тамақтанған кезде, сіз тұтынатын тағамның гигиенасы мен қауіпсіздігіне назар аудару өте маңызды. Бұл Бенинде көптеген адамдар тамақты сыртта дайындайтындықтан, олар таза суға немесе тиісті сақтау орындарына қол жеткізе алмауы мүмкін. Сондықтан күнге қалдырылған немесе дұрыс пісірілмеген тағамды жеуден абай болу керек.
Бениндегі тағамның маусымдылығын білу де маңызды. Мысалы, кейбір жемістер мен көкөністер жылдың белгілі бір уақытында ғана қолжетімді болуы мүмкін. Сондықтан, қандай тағамдардың маусымға сәйкес келетінін және қайсысынан бас тарту керектігін білу үшін жергілікті тұрғындардан сұрап немесе алдын ала зерттеу жүргізген пайдалы.
Бениндегі дәстүрлі тағам және диеталық әдеттер
Бениннің әртүрлі тағамдары бар және елге барған кезде сіз жеуге болатын көптеген дәстүрлі тағамдар бар. Ең танымал тағамдардың бірі жүгері ұнынан дайындалған және ащы томат соусымен бірге берілетін «акасса» деп аталады. Тағы бір дәстүрлі тағам – «амала», ол ям ұнынан жасалған ботқа түрі.
Диеталық әдеттерге келетін болсақ, Бенинде көптеген адамдар өсімдік негізіндегі диетаны жейді, өйткені ет қымбат және қиын болуы мүмкін. Сонымен қатар, Бенинде көптеген адамдар тамақты ыдыс-аяқпен емес, қолмен жейді. Бұл ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқан дәстүрлі әдет-ғұрып, басқалармен дастархан жайғанда құрмет пен қонақжайлылықтың белгісі болып саналады.
Қорытындылай келе, Бенинде тамақтану кезінде есте сақтау керек кейбір диеталық шектеулер мен ойлар бар. Дегенмен, елдің бай аспаздық дәстүрлері мен өсімдік негізіндегі диета бірегей және дәмді тәжірибе береді. Жергілікті әдет-ғұрыптар мен гигиеналық тәжірибелерден хабардар бола отырып, сіз Бениннің дәмді тағамдарынан толық ләззат алып, оның мәдениетіне шомыла аласыз.
