John Myers
Кіріспе: Польшаның тағам көрінісін зерттеу
Польша – азық-түлікке жауапкершілікпен қарайтын ел. Ғасырлардан бастау алатын бай аспаздық тарихы бар поляк асханасы жергілікті ингредиенттерден жасалған дәмді тағамдармен мақтана алады. Пиероги, киелбаса және биго сияқты дәстүрлі тағамдардан классикалық рецепттердің заманауи интерпретацияларына дейін Польшаның тағам сахнасында барлығына бір нәрсе бар. Польшаның азық-түлік базарлары мен көше тағамдары аймақтары ел асханасын құрайтын дәм мен текстураның әртүрлілігін таңдауға тамаша мүмкіндік береді. Бұл мақалада біз Польшадағы ең танымал азық-түлік базарлары мен көше тағамдары аймақтарын зерттейміз.
Краковтағы жанданған азық-түлік нарығы: Хала Таргова
Краков Хала Таргова - Польшадағы ең танымал азық-түлік базарларының бірі. Қаланың Ескі қаласының қақ ортасында орналасқан бұл тарихи базар 1908 жылдан бастау алады және өзінің жарқын атмосферасымен және әртүрлі азық-түлік дүкендерімен танымал. Мұнда сіз жаңа піскен өнімдерден қолөнер ірімшіктеріне, ет пен нан өнімдеріне дейін таба аласыз. Кейбір көрнекті дүңгіршектердің қатарына әртүрлі салмасы бар дәмді пироги ұсынатын Pierogi Lady және қол жетімді бағамен үй тағамдарын ұсынатын дәстүрлі поляк сүт бары Бар Млечный кіреді.
Пиероги және т.б.: Варшавадағы әйгілі көше тағамдарын сатушылар
Варшава - көше тағамдарымен танымал тағы бір қала. Азық-түлік жүк көліктерінен азық-түлік арбаларына дейін таңдауға болатын көптеген нұсқалар бар. Қаланың ең танымал көшедегі азық-түлік сатушысы - Варшавада бірнеше орындары бар Zapiecek. Пьерогиге мамандандырылған бұл асхана ет, ірімшік және картопты қоса алғанда, көптеген салмаларды ұсынады. Варшавадағы басқа танымал көше тағамдарын сататындарға дәмді вегетариандық гамбургерлер ұсынатын Krowarzywa және дәмді сэндвичтерімен танымал SmaQfood кіреді.
Познань дәмі: Stary Browar тағамдық корты
Познаньдағы Stary Browar - тарихи сыра қайнату кешенінде орналасқан танымал азық-түлік корты. Бұл сәнді кеңістікте бірнеше асхана бар, соның ішінде қаланың ең жақсы мейрамханалары мен кафелері бар. Тамақтану керек тағамдардың қатарына дәстүрлі поляк сорпасы, Стефанийде ұсынылатын зурек және Browar Polskaдағы дәмді гамбургерлер кіреді. Фуд-корт сонымен қатар өзінің жанды атмосферасымен танымал және жергілікті тұрғындар мен туристер үшін танымал демалыс орны болып табылады.
Гданьск аспаздық асыл тастар: ескі қалалық базар залы
Гданьск ескі қала базары - 14 ғасырдан бері жұмыс істеп келе жатқан азық-түлік базары. Осы жылдар ішінде ол поляк асханасының ең жақсы дәмін татып көргісі келетін тамақтанушылар үшін танымал орынға айналды. Базарда жаңа піскен балық пен еттен бастап нан өнімдері мен жергілікті тағамдарға дейін сатылатын 80-нен астам дүңгіршек бар. Кейбір көрнекті дүңгіршектер қатарына дәмді шұжықтар ассортиментін ұсынатын Гданьск шұжық компаниясы және ауыз суаратын поляк пончиктерін ұсынатын әйгілі Пачки наубайханасы кіреді.
Дәстүрлі поляк тағамының тәжірибесі: Вроцлавтың Пасаз Визиенниі
Вроцлавтағы Pasaz Wiezienny - бұрынғы түрме кешенінде орналасқан азық-түлік базары. Бұл бірегей кеңістікте дәстүрлі поляк тағамдарына, соның ішінде пиероги, киелбаса және бигостарға мамандандырылған бірнеше азық-түлік дүкендері орналасқан. Нарық сонымен қатар гамбургерлер, хот-догтар және фалафель сияқты көше тағамдарының басқа да нұсқаларын ұсынады. Рустикалық атмосферасы мен дәмді тағамымен Пасаз Визиенни дәстүрлі поляк асханасын көргісі келетін кез келген адам үшін міндетті түрде бару керек жер.
