John Myers
Кіріспе: Көрші елдердің көше тағамдарына әсері
Көше тағамы - бүкіл әлем халқы ұнататын танымал асхана. Оның бағасы қолжетімді, табу оңай және көбінесе белгілі бір аймақтың немесе елдің мәдени мұрасын көрсетеді. Көше тағамдарының ең қызықты аспектілерінің бірі - көрші елдердің оған қалай әсер ететіндігі. Шекаралары ортақ елдердің мәдениеттері жиі ұқсас және бұл олардың асханасынан көрінеді. Бұл мақалада біз бөгде әсері бар көше тағамдарының кейбірін зерттейміз.
Бөгде әсері бар көше тағамдары
Бөгде әсері бар көше тағамдарының ең танымал тағамдарының бірі - буррито. Буррито Мексикада пайда болды, бірақ қазір көптеген елдерде, соның ішінде Америка Құрама Штаттарында танымал. Бурритоны толтыруға әдетте күріш, бұршақ, ет және көкөністер кіреді. Дегенмен, Америка Құрама Штаттарында картоп, ірімшік және қаймақ сияқты салмасы бар буррито жиі кездеседі. Бұл тағамға көрші елдердің қалай әсер ететіндігінің классикалық мысалы.
Шетелдік әсерлері бар көше тағамдарының тағы бір тағамы - бан ми. Бан ми - француз тағамдары әсер еткен вьетнамдық сэндвич. Сэндвич багета, паште, майонез, маринадталған көкөністер және ет қосылған. Француз әсері багет пен пастада айқын көрінеді. Бан ми қазір әлемнің көптеген елдерінде, соның ішінде Америка Құрама Штаттарында танымал.
Халықаралық дәмдері бар танымал көше тағамдары
Халықаралық дәмге ие көптеген танымал көше тағамдары бар. Ең танымал бірі - фалафель, ол ұнтақталған ноқаттан жасалған Таяу Шығыс тағамы. Фалафель әдетте көкөністермен және йогурт соусымен пита нанында беріледі. Бұл тағам қазір әлемнің көптеген елдерінде, соның ішінде Америка Құрама Штаттарында танымал.
Көше тағамының халықаралық дәмі бар тағы бір танымал тағамы - суши ролл. Суши - сірке суы қосылған күріш пен шикі балықтан тұратын жапон тағамы. Суши ролл - күрішті, көкөністерді және пісірілген немесе шикі балықты қамтитын танымал нұсқа. Суши ролл қазір әлемнің көптеген елдерінде, соның ішінде Америка Құрама Штаттарында танымал.
Қорытындылай келе, көше тағамдарының тағамдары көбінесе көрші елдердің әсеріне ұшырайды және халықаралық дәмге ие болуы мүмкін. Бұл тағамдар белгілі бір аймақтың мәдени мұрасын бейнелейді және бүкіл әлем халқына ұнайды. Сіз буррито, бан-ми, фалафель немесе суши ролл жеп жатсаңыз да, сіз көше тағамдарының әртүрлілігі мен байлығын сезінесіз.
