John Myers
Кіріспе: Жаңа Зеландия тағамдары
Жаңа Зеландия асханасы өзінің жаңа, жергілікті ингредиенттерімен және ет пен теңіз өнімдерінен жасалған тағамдарға баса назар аударуымен танымал. Дегенмен, вегетариандық және вегетариандық диеталар танымал бола отырып, көптеген жаңа зеландиялықтар осы диеталық шектеулерді қанағаттандыру үшін өздерінің аспаздық дәстүрлерін бейімдеуде. Жаңа Зеландия асханасында вегетариандық және вегетариандық опцияларды табу қиынырақ болуы мүмкін болса да, ет пен жануарлардан алынатын өнімдерден бас тартуды таңдайтындар үшін әрине нұсқалар бар.
Жаңа Зеландиядағы вегетариандық
Вегетариандық Жаңа Зеландияда соңғы бірнеше онжылдықтарда күшейіп келеді және бүгінгі күні халықтың шамамен 10% вегетариандық болып табылады. Бұл тенденция жануарлардың әл-ауқаты, қоршаған ортаның тұрақтылығы, денсаулық пен денсаулыққа қатысты алаңдаушылық сияқты бірқатар факторларға ықпал етті. Жаңа Зеландияда вегетариандық әлі де азшылық диетасы болғанымен, ол барған сайын негізгі ағымға айналуда және көптеген мейрамханалар мен кафелер қазір өз мәзірлерінде вегетариандық опцияларды ұсынады.
Танымал вегетариандық тағамдар
Жаңа Зеландиядағы ең танымал вегетариандық тағамдарға қуырылған көкөністер, жасымық сорпасы, көкөніс қуыру және фаршталған саңырауқұлақтар жатады. Бұл тағамдар әдетте жаңа піскен, маусымдық өнімдерден тұрады және дәм қосу үшін жиі шөптер мен дәмдеуіштермен дайындалады. Көптеген вегетариандық тағамдар кумара (тәтті картоп), асқабақ және қызылша сияқты жергілікті ингредиенттерді қамтиды.
Жаңа Зеландиядағы вегетариандық
Вегетариандық - Жаңа Зеландиядағы соңғы тенденция, бірақ ол тез дамып келеді. Вегетариандық диета барлық жануарлардан алынатын өнімдерді, соның ішінде ет, сүт және жұмыртқаны, сондай-ақ бал мен желатинді қоспайды. Жаңа Зеландияда вегетариандық диетаны ұстану қиын болып көрінгенімен, бұл өмір салтын таңдайтындар үшін көптеген нұсқалар бар. Шын мәнінде, пирогтар, гамбургерлер және пиццалар сияқты елдегі ең танымал тағамдардың көпшілігін бірнеше модификациямен вегетариандық жасауға болады.
Жергілікті мейрамханалардағы вегетариандық опциялар
Көптеген жергілікті мейрамханалар мен кафелер қазір өз мәзірлерінде вегетариандық опцияларды ұсынады, ал кейбіреулері тіпті өсімдік негізіндегі тағамдарға маманданған. Мысалы, әйгілі Окленд мейрамханасы Wise Boys Burgers қызылша пирогтары қосылған вегетариандық гамбургерлерге қызмет көрсетеді, ал Wellington кафесі Sweet Release вегетариандық пісірілген тағамдарға маманданған. Сонымен қатар, Жаңа Зеландиядағы көптеген ірі супермаркеттерде өсімдік тектес сүттер, ірімшіктер және ет алмастырғыштар сияқты вегетариандық өнімдердің кең ауқымы бар.
Қорытынды: Жаңа Зеландиядағы вегетариандық және вегетариандық диеталарды қабылдау
Жаңа Зеландия тағамдары дәстүрлі түрде етке бағытталған болуы мүмкін, бірақ вегетариандық немесе вегетариандық диетаны ұстанатындар үшін әрине нұсқалар бар. Өсімдік негізіндегі тамақтанудың артықшылықтары туралы хабардар болу және вегетариандық және вегетариандық мейрамханалар мен өнімдердің дамып келе жатқан индустриясы Жаңа Зеландияда бұл диеталарды қабылдау бұрынғыдан да оңай бола бастады. Сіз өмір бойы вегетарианшы болсаңыз да, ет тұтынуды азайтқыңыз келсе де, Жаңа Зеландияда өсімдік негізіндегі тағамдардың алуан түрлі және дәмді әлемін зерттеуге ешқашан жақсы уақыт болған емес.
