Ashley Wright
Мазмұны
show
Құрамы
- 200 g (100 г / 100 г) жаңа бұршақ өскіндері
- 200 g (100 г / 100 г) мұздатылған пісірілген және аршылған асшаяндар
- 50 g 1 (½ / ½) пияз
- 50 g (1/1) зімбір бөлігі
- 1 (½ / ½) қызыл бұрыш
- 2 (1/1) сарымсақ түйірі
- 2 (1 ас қасық / 1 ас қасық) күнбағыс майы
- 2 (1 ас қасық / 1 ас қасық) сары май
- 4 (2/2) жұмыртқа
- 4 (2/2) диірменнен алынған ірі шымшым теңіз тұзы
- 4 (2/2) диірменнен алынған үлкен шымшым түсті бұрыш
- 1 (½ / ½) шай қасық чили үлпектері
- 6 (3/3) диірменнен алынған ірі шымшым теңіз тұзы
- 6 (3/3) диірменнен алынған үлкен шымшым түсті бұрыш
- 2 (1/1) шай қасық кептірілген пияз орамалары
- 2 (1/1) гарнирге арналған кориандр сабақтары
нұсқаулары
- Ескерту: 2 адамға бірінен соң бірі дайындалыңыз! Әрбір омлет үшін ингредиенттердің жартысын пайдаланыңыз. Пиязды аршып, екіге және текшелерге кесіңіз. Зімбір мен сарымсақ түйіршіктерін аршып, майдалап тураңыз және әрқайсысын екіге бөліңіз. Чили бұрышын тазалаңыз, жуыңыз, майдалап тураңыз және екіге бөліңіз. Табада күнбағыс майын (1 ас қасық) сары маймен (1 ас қасық) қыздырыңыз және пияз текшелерін сарымсақ түйіршіктері, имбирь текшелері және чили бұрышы текшелерімен қуырыңыз / араластырыңыз. Асшаяндарды қосып, қуырыңыз / қуырыңыз. Тәтті соя соусымен (1 шай қасық), диірмендегі ірі теңіз тұзымен (3 үлкен шымшым) және диірменнен алынған түрлі-түсті бұрышпен (3 үлкен шымшым) дәмдеңіз. Бұршақ өскіндерін қосып, олармен бірге қуырыңыз. Жұмыртқаны (2 дана) шайқаңыз, диірмендегі ірі теңіз тұзымен (2 үлкен шымшым) және диірмендегі түрлі-түсті бұрышпен (2 үлкен шымшым) дәмдеңіз және табаға тамызыңыз / жағыңыз. Қақпағын жауып, 1 - 2 минут пісіріңіз, қақпақты алыңыз және пісіруді аяқтаңыз. Соңында чили үлпектерін (½ шай қасық) дәмдеңіз және пияз орамдарын (1 шай қасық) себіңіз. Омлетті табаққа сырғытып, кориандр жапырақтарымен безендіріңіз, үстелге қызмет етіңіз.
