Үш түрлі ірімшік және кептірілген қызанақ қосылған спаржа гратині

Мен коктейль қызанақтарын жуып, екіге бөлемін, кесілген бетіне тұз, бұрыш, қант және лимон қабығын себемін. Содан кейін мен оларды кесілген бетін төмен қаратып пісіру қағазы төселген пісіру парағына қоямын. 100 ° C дейін алдын ала қыздырылған пеште (үстіңгі / астыңғы жылу) мен қызанақты шамамен бір сағат бойы кептіремін.

Мен қабығы аршылған спаржаларды тістеп алатындай етіп кесіп тастадым. Содан кейін мен терең табада сары майды ағызып, спаржа бөліктерін қосып, оларды орташа отта сәл қызартыңыз.

Содан кейін мен қантты қосамын, оны аздап карамельдендіріңіз, лимон шырынын және суды алып тастаңыз және спаржа аль-дентеге дейін шамамен 5 минут қайнатыңыз. Мен бұршақтарды бұршақтардан алып тастаймын және оларды қояншөппен бірге бір минут ішінде сорпаға жіберемін.

Мен спаржа мен бұршақты електен құйып аламын, мен спаржа сорпасын кастрюльде ұстаймын. Мен көкөністерді пісірме табаққа салып, оларды текшелерге кесілген пісірілген ветчинамен араластырып, туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз.

Мен спаржа қорын жақсылап азайтамын, содан кейін мен сүт пен кілегейді қосып, соусты баяу отта аздап қайнатыңыз. Содан кейін мен оны пештен алып, бұрын шайқалған жұмыртқаның сарысын енді қайнамайтын соусқа шайқаймын. Мен соусты кастрюльге құйып аламын, ол жақсы жабылуы керек, бірақ қалтқы емес. Қажет болса, кейбір соустар тасталады.

Мен ірімшікті таяқшаларға кесіп тастадым, мен оны араластырып, кастрюльге себемін. Содан кейін барлығы 20 ° C дейін қыздырылған пеште шамамен 30-180 минут пісіріледі (үстіңгі / астыңғы жылу) ірімшік толығымен ағып кеткенше.

Соңында мен қызанақ салынған науаны қайтадан пешке бір-екі минутқа қойдым, сонда қызанақ қайтадан қызады. Мен кәстрөлді жаңа піскен пиязбен себемін және оған қызанақ пен z қосып беремін. B. мен спаржа гратинімен пеште пісірген кішкентай жаңа картоппен.