John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Соус:
- 200 g Қара орман ветчина
- 1 Ақ пияз
- 20 g Майы
- 2 ас қасық Кептірілген ұн
- 150 ml Рислинг
- 250 ml Көкөніс сорпасы
- 150 g Шикі қаймақ
- 1 шымшу Дәмделген тұз
- 1 шымшу Сарымсақ бұрыш
- 1 шымшу Жаңа үгітілген мускат жаңғағы
- 1 шымшу қант
- 1 шымшу Телли шие бұрышы
гратин үшін:
- 100 g Жаңа үгітілген Пармезан
- 20 g Ұнтақталған жаңғақтар
Қуырылған картоп:
- 1 kg Картоп үшемдері
- 1 кішкентай Пияз
- 1 ас қасық Рапс майы
- 1 шай қасық Дәмделген тұз
- 1 шай қасық Сарымсақ бұрыш
- Маусымдық шөптер
нұсқаулары
Қояншөп:
- Спаржаның төменгі үштен бір бөлігін кесіп, шамамен 1 см қабығын аршыңыз. Содан кейін ветчинаның 3 тіліміне 2 таяқшаны ораңыз. Пісіру табаққа салыңыз.
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз!
- Содан кейін пиязды аршып, майдалап тураңыз. Сары майды кішкене кәстрөлде ерітіп, оған шалотты қуырыңыз. Содан кейін ұнды араластырып, ақ шараппен тазартыңыз! Қысқа қайнатыңыз және көкөніс сорпасын және Шманды қосыңыз. Тұз, сарымсақ бұрышы, мускат жаңғағы, қант және бұрышпен дәмдеңіз. Спаржа құйып, пармезан мен фундук себіңіз! Содан кейін пеште 20-25 минут пісіріңіз! Төменде қараңыз!
Картоп:
- Картопты тазалап, жұқа тілімдерге кесіп, салқын сумен шайыңыз. Пиязды аршып, ұсақтап тураңыз. Менде Actyfry картоптары болды. Картоп пен пиязды маймен, сарымсақ бұрышымен, дәмделген тұзбен және шөптермен араластырып, Actyfry-де 20 минут пісіріңіз. Пісіру қағазымен қапталған пісіру парағында конвекциямен пеште, спаржамен 20-25 минут. Арасында бұрылыңыз!
- Қызмет етіңіз!
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 90ккалКөмірсулар: 7.7gАқуыз: 3.9gМай: 4.4g
