John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 8 Apple Braeburn
- 1 Лимон
- 400 g ұн
- 300 g Майы
- 350 g қант
- 2 шай қасық Кинаммон
- 200 g Туралған бадам
- 200 ml алма шырыны
- 1800 ml Сүт
- 2 Жұмыртқа сарысы
- 1 шымшу тұз
- 2 Ванильді пияз
- 200 g қант
- 80 g Тағамдық крахмал
нұсқаулары
- Алмаларды мұқият жуыңыз, содан кейін шамамен қақпағын кесіңіз. Сабақ жағында 2-3 см. Содан кейін алма кескішпен өзегін алыңыз. Енді жиегі 1 см-ден жұқа емес екеніне көз жеткізіп, алманы ойып тастайды. Шұңқырлы алмалар мен қақпақтар алдын ала жарты лимон шырыны сығылған су ыдысына қысқа уақытқа салынады. Бұл алманың қызаруына жол бермейді. Ұсақ туралған алманың целлюлозасы да аздап лимон шырынын себеді.
- Толтыру үшін бадамды алдымен табада май қоспай қуырады. Жұмсартылған сары май қант, ұн және даршын қосылған ұсақталған массаға өңделеді. Қуырылған бадам мен алманың целлюлозасы қамырға араласады.
- Енді шұңқырлы алмалар массаға біркелкі толтырылады және тиісті қақпақпен жабылады. Содан кейін пісірілген алма алма шырыны толтырылған кастрюльге салынып, пеште шамамен 200 минут бойы 20 ° C температурада пісіріледі. Пісіру уақыты алманың мөлшері мен түріне байланысты өзгереді.
- Ваниль соусы үшін жұмыртқаның сарысын жарты сүт пен тұзбен араластырыңыз. Жүгері крахмалы мен қантты араластырып, жұмыртқаның сарысы-сүт қоспасына қосыңыз. Қоспада кесектердің жоқтығына көз жеткізіңіз.
- Ваниль қабығын кесіңіз, целлюлозаны пышақпен сүртіңіз және сүтте қалған түйіршікпен бірге қысқа қайнатыңыз. Сүттен ванилинді алып, жұмыртқа қоспасын араластырыңыз. Араластыру кезінде тұздықты қайтадан қайнатыңыз.
- Алма ванильді соусы бар айнаға беріледі.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 51ккалКөмірсулар: 6.1gАқуыз: 3.1gМай: 1.5g
