John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 8 Бөлік Шағын баклажан, шамамен. 8 x 5 см
- 10 Бөлік Сарымсақ түйіршіктері тілімдерге кесілген
- 4 Бөлік Орташа пияз
- 3 Бөлік Сарымсақ қалампырлары
- 3 Поляктар Балдыркөк
- 2 Бөлік Сәбіздер
- 1 Бөлік Ақжелкен тамыры
- 2 ас қасық Аррабиата дәмдеуіштері
- 2 Банктер Томат бөліктері
- 2 ас қасық Қызанақ пастасы
- 1 ас қасық қант
- 2 шай қасық Кептірілген итальяндық шөптер
- 0,25 l Көкөніс сорпасы
- 1 оқ Mozzarella
- 150 g Пекорино мен тау ірімшігі аралас
- Мүмкін шамамен. 50 г фета
нұсқаулары
- Шағын баклажандардан сабақты алыңыз. Сарымсақ түйіршіктерін ұсақ кесектерге кесіңіз - бадам тілімдері сияқты үлкен - және оларды баклажандарды «тұқу» үшін пайдаланыңыз. H. Өткір пышақпен әрбір баклажанда 8-10 кішкене кесектер жасаңыз және әрқайсысына сарымсақ жіптерін салыңыз.
- Томат соусы үшін пиязды, 3 түйір сарымсақты, балдыркөкті, сәбізді және ақжелкен тамырын кішкене текшелерге кесіңіз де, оларды 2 ас қасық зәйтүн майына төмен температурада (кем дегенде 30 минут) баяу пісіріңіз. Көкөністер қоңыр емес, жақсы және жұмсақ және мөлдір болуы керек. Сондықтан оны баяу пісіруге рұқсат етіңіз.
- Содан кейін томат пастасын және шамамен 1 ас қасық қантты қосып, онымен қуырыңыз. Содан кейін консервіленген қызанақтарды қосып, Аррабиата дәмдеуіштерін және тұзды дәмдеңіз, көкөніс сорпасын құйыңыз және соусты шамамен 1 сағат бойы қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз, қант және мүмкін чили түйіршіктерімен дәмдеңіз.
- Кішкене қуыруға арналған табаға немесе кәстрөлге аздап зәйтүн майы жағып, оған баклажан салыңыз (мүмкін, фета ірімшігі себіңіз, кішкене кесектерге кесіңіз). Үстіне томат соусын құйыңыз. Енді 175 ° C дейін қыздырылған пешке салып, шамамен 45 минут пісіріңіз.
- Үстіне туралған моцарелланы жайып, үгітілген ірімшік себіңіз (қалаусыз болса, ұсақталған фетаны да қолдануға болады) және ірімшік қызарғанша шамамен 30 минут пісіріңіз. Ақ нанмен бірге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 52ккалКөмірсулар: 8.9gАқуыз: 0.5gМай: 1.5g
