John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
*қамыр үшін
- 8 Жұмыртқаның ағы
- 1 шымшу тұз
- 1 шай қасық Наубайшы ұнтағы
- 200 g қант
- 1 шай қасық Ваниль ұнтағы
- 80 g ұн
- 20 g Тағамдық крахмал
- 100 g Ұнтақ қант
* толтыру және безендіру үшін
- 2 Жұмыртқаның ағы
- 200 g қант
- 25 g Кептірілген кокос
нұсқаулары
- Қамыр үшін жұмыртқаның ағын қатты болғанша шайқаңыз, содан кейін тұз бен қопсытқышты қосып, қатты жұмыртқаның ақтығы пайда болғанша шайқауды жалғастырыңыз.
- Енді қантты қосып, араластырғышпен ең жоғары параметрде тағы бірнеше минут шайқаңыз.
- Ұнды, жүгері крахмалын және қант ұнтағын араластырыңыз және жұмыртқаның ағынының үстіне бөліктерге бөліңіз де, көпірткішпен мұқият араластырыңыз.
- Түтік негізі бар 22 см серіппелі табаны майлап, аздап ұн себіңіз. Онда қамырды жайыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 170 ° C дейін 50-60 минут пісіріңіз (таяқшалар).
- Содан кейін оны алыңыз да, оны торға айналдырыңыз, бірақ табаны әлі шығармаңыз.
- Торт салқын болған кезде оны пішіннен абайлап алып, пісіру парағына салыңыз. (Қамыр өте жеңіл және әуе.)
- Енді жоғарғы бөлігін (шамамен 2 см) кесіп, бір жаққа қойыңыз. Тортқа ені және тереңдігі 1.5-2 см болатын ойықты кесіңіз.
- Толтыру / толтыру үшін жұмыртқаның ағын ыстық су ваннасында қатты болғанша шайқаңыз, содан кейін қантты қосып, қалың, жылтыр қоспа пайда болғанша 5-6 минут шайқауды жалғастырыңыз. Енді оны су моншасынан шығарып, масса салқындағанша ұруды жалғастырыңыз.
- Содан кейін осы қоспаның бір бөлігін қамырдың ойығына толтырыңыз. Үстіне бірнеше кокос жаңғағын (2-3 ас қасық) себіңіз.
- Енді бір жағына қойылған жоғарғы бөлігін қайтадан үстіне қойыңыз.
- Содан кейін бүкіл тортты жұмыртқаның ақ қоспасымен (безе) жағыңыз, содан кейін қалған кептірілген кокос жаңғағын себіңіз.
- Енді оны қайтадан пешке салып, 50 ° C температурада шамамен 30-40 минут құрғатыңыз. Содан кейін пешті сөндіріп, есікті ашыңыз да, тортты ішке салқындатыңыз.
- PS: Бұл тортты десерт ретінде де ұсынуға болады.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 395ккалКөмірсулар: 89.8gАқуыз: 1.6gМай: 2.7g
