John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Шоколадты крем
- 300 g Сұйық крем
- 100 ml Сүт
- 200 g Қараңғы кувертюра
Алма қабаты
- 400 g Алма текшелері қышқыл
- 60 g Шикі құрақ қант
- 2 ас қасық Лимон шырыны
- 1 шай қасық Ваниль пастасы *
- 17 g Картоп ұны
Қамыр
- 130 g Ұн 630 түрі
- 1,5 ас қасық Майсыздандырылған какао ұнтағы
- 2 шай қасық Наубайшы ұнтағы
- 150 g Майы
- 2 Бөлік жұмыртқа
- 100 g Шикі құрақ қант
- 1 шымшу тұз
- 30 g Сұйық крем
....сонымен қатар
- Зеңге арналған май мен үгінділер
- Шоколад чипсы қара және ақ
- Қант маржандары
нұсқаулары
Алғы:
- Бұл дастарханға тез келетін торт емес. Уақытыңызды алуыңыз керек, содан кейін нәтиже бірегей болады
Шоколадты крем
- Кувертюраны ұсақтап тураңыз. Кілегей мен сүтті қайнатыңыз және олардағы кувертюраны ерітіңіз. Ыстықтан шығарып, қол блендерімен шамамен бір минут шайқаңыз. Содан кейін кем дегенде төрт сағат бойы тоңазытқышта сақтаңыз. (Дайындық: 15 минут. Салқындату: кем дегенде 4 сағат, бірақ түнде жақсырақ)
Алма қабаты
- Алмаларды төртке бөліңіз, қабығын аршып, өзегін алып тастап, кішкене текшелерге кесіңіз. Мұны қант пен ванильді пастасы бар кастрюльге салып, қыздырыңыз. Картоп крахмалын аздап салқын сумен тегіс болғанша араластырыңыз, содан кейін қайнаған алмаға қосыңыз. Араластырып жатқанда байлаңыз. (Дайындық: 20 минут, шамамен 45 минут суытыңыз)
Қамыр
- Ұнды какао ұнтағы мен қопсытқышпен араластырыңыз. Сары майды, жұмыртқаны, қантты, тұзды және кремді қосып, көбік пайда болғанша барлығын қол миксерімен шамамен 2 минут шайқаңыз.
- Қамырды майланған және ұсақталған серіппелі табаға (26 см) құйып, алдын ала қыздырылған пеште шамамен пісіріңіз. 180 ° C шамамен 20-25 минут. Тіс шұқығыш үлгісі. (Дайындау: 10 минут, пісіру уақыты: 20 минут, салқындату уақыты: шамамен 1 сағат)
Аяқтау
- Негізді абайлап алып тастаңыз - ол өте ұсақталған - пішіннен және торт табаққа салыңыз. Үстіне қоюланған алмаларды жайыңыз.
- Шоколадты кремді тоңазытқыштан алып, қатты крем пайда болғанша қол миксерімен араластырыңыз. Бұларды алмаларға толқынды етіп таратыңыз. Үстінен қара және ақ түсті кувертураны үккіштен өткізіп, қант інжу-маржандарымен безендіріңіз. (шамамен 7 минут)
- * Ванильді пастаның орнына, әрине, ванильді целлюлоза немесе ұнтақталған ванильді де қолдануға болады.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 379ккалКөмірсулар: 36.4gАқуыз: 4.8gМай: 23.9g
