Вегетарианшы болу: жаңадан бастаушыларға арналған ең жақсы 10 кеңес

Вегетариандық болғысы келетіндер көбейіп келеді. Оның астарында көбінесе денсаулық немесе экологиялық себептер бар. Мұнда етсіз диетаны бастауға арналған бірнеше кеңестер берілген.

Вегетарианшы болу: бұл себептер

Вегетариандық диета туралы шешім қабылдаудың әртүрлі себептері болуы мүмкін.

• Вегетариандық диетаның көптеген артықшылықтары бар. Мысалы, егер сіз оған дұрыс жақындасаңыз, ол өте сау. Көптеген адамдар аурудың алдын алу немесе алдын алу үшін вегетариандық диетаны ұстанады.
• Етті аз тұтыну жүрек-қан тамырлары аурулары мен қатерлі ісік ауруларының қаупін азайтады.
• Басқалары салмақ жоғалту үшін вегетариандық тағамдарды жейді. Өйткені етті дұрыс тамақтанумен үйлестірмеу арқылы сіз майды әлдеқайда аз тұтынасыз.
• Бірақ ет жемеу үшін діни ағым да шешуші болуы мүмкін. Буддизм сияқты көптеген үнді діндері ет тұтынудан бас тартады.
• Батыста көптеген адамдар, әсіресе, зауыттық егіншіліктен бас тартқандықтан еттен бас тартады. Сіз жануарлардың өз тұтынуыңыз үшін зардап шеккенін қаламайсыз.
• Оның үстіне етті тұтыну қоршаған ортаға зиянын тигізеді. Сиырлар метан газын көп шығарады. Ауыл шаруашылығы көп энергияны пайдаланады және етті тасымалдау CO2 шығарындыларын айтарлықтай арттырады.

Вегетарианшы болу: қалай бастау керек

Егер сіз вегетариандық болуды шешсеңіз, шыдамдылығыңызды бірден жоғалтпау үшін баяу және бірте-бірте бастау керек.

• 1-кеңес: Аптасына бір немесе екі бекітілген күнде етден бас тартудан бастаған дұрыс. Содан кейін сіз мұны апта бойына біртіндеп ұзартасыз.
• 2-кеңес: Вегетариандық диетадан бастаңыз және бір уақытта бүкіл диетаңызды өзгертіңіз. Өйткені сіз енді басқа өнімдерден жетіспейтін қоректік заттарды сіңіруіңіз керек. Тұтас астық өнімдері, бұршақ дақылдары, жаңғақтар және көптеген көкөністер енді диета жоспарында.
• 3-кеңес: Вегетарианшы ретінде сіз енді ет жемейсіз. Дегенмен, жұмыртқа мен сүт өнімдері жаңа диетаның бөлігі болып табылады. Егер сіз балықты жеуді жалғастырғыңыз келсе, сіз песцетариансыз.
• 4-кеңес: Вегетариандық диета үшін итальяндық тағамдар әсіресе жақсы. Италияның макарон, пицца немесе салаттар сияқты тағамдарын ет пен балықсыз оңай жасауға болады және әлі де қоректік және дәмді.
• 5-кеңес: Егер сіз икемді болсаңыз немесе әлі де вегетариандық диетаға ауыссаңыз, органикалық ет сатып алыңыз. Осылайша сіз түрге сәйкес мал шаруашылығына өте жақсы кепілдік бересіз.

Вегетарианшы болу: озық оқушыларға арналған

Егер сіз қазір тұрақты түрде вегетариандық диетаны тұтынатын болсаңыз, дұрыс қоректік заттардың жеткілікті мөлшерін алатыныңызға көз жеткізуіңіз керек.

• 6-кеңес: Братвурст жегіңіз келсе, балама өнімдерді сатып алыңыз. Саңырауқұлақтардан жасалған соя шұжықтары немесе бургер пирогтары етдің тәтті дәміне ұқсайды. «Еттен тыс» сияқты өнімдерді қазір еттен ажырату қиын.
• 7-кеңес: Вегетарианшы ретінде теңдестірілген диетаны ұстаныңыз. Протеинді қабылдау үшін көп сүт, жұмыртқа немесе соя жеңіз. Дәндерде, бұршақтарда, жаңғақтарда, картопта, тұқымдарда және саңырауқұлақтарда да ақуыз жеткілікті.
• 8-кеңес: В12 дәрумені де соншалықты маңызды. Алайда, бұл өсімдіктермен өндірілмейді. Сондықтан сүт өнімдері мен жұмыртқалардың санын көбейту немесе тағамдық қоспалардан В12 витаминін алу маңызды.
• 9-кеңес: Етте темір көп. Бұл тиімділік үшін маңызды. Шпинат, аскөк, бордақы және бұршақ дақылдары сияқты жасыл көкөністер, сондай-ақ тұтас дәнді өнімдер темір қажеттілігін өтей алады. Қосымша С дәрумені темірдің сіңуін жеңілдетеді.
• 10-кеңес: Басқа вегетарианшылармен байланысыңыз. Интернетте сіз өзіңіздің аймағыңыздағы көптеген оқиғаларды таба аласыз. Мұнда дәмді рецепттер немесе балама өнімдер туралы пікір алмасуға болады. Аспаздық курстары жиі ұсынылады.
• Бонус кеңесі: Денсаулыққа, қоршаған ортаға және жануарлардың әл-ауқатына оң әсер ету үшін толық вегетарианшы болудың қажеті жоқ. Өзіңіздің ет тұтынуыңызды сұрау және шектеу қазірдің өзінде көп нәрсеге тұрарлық.