John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Сиыр еті: (бір күн бұрын қуырылған)
- 100 g Сиыр еті
- 50 g 1 кіші пияз
- 1 түйір сарымсақ
- ½ кешегі тоқаш
- 1 жұмыртқа
- 2 ас қасық Breadcrumbs
- 3 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 3 үлкен шымшулар Диірменнен түрлі-түсті бұрыш
- 0,5 шай қасық Жұмсақ карри ұнтағы
- 0,5 шай қасық Тәтті паприка
- Breadcrumbs
- 2 ас қасық Күнбағыс майы
Порчини саңырауқұлағы кремді соусы:
- 10 g Порчини саңырауқұлақтары
- 23 g 1 пакет нәзік крем соусы
- 300 ml Болет суы
- 1 ас қасық Шикі қаймақ
Брокколи:
- 500 g Брокколи
- 1 литр су
- 1 түйір сарымсақ
- 1 шай қасық Сиыр етінің сорпасы
- 1 шай қасық тұз
- 1 ас қасық Сары май түйіршіктері
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен түрлі-түсті бұрыш
Spaetzle:
- 250 g Теңіз суы
- 1 ас қасық Майы
- 1 ас қасық Күнбағыс майы
Қызмет ету:
- 2 насыбайгүл жапырағы
- 2 * ½ кішкентай қызанақ
нұсқаулары
Сиыр еті:
- Пиязды және сарымсақ түйірін аршып, майдалап тураңыз. Роликтерді суға салып, жақсылап сығып алыңыз. Барлық ингредиенттер (100 г сиыр еті, пияз текшелері, сарымсақ түйіршіктері, ½ суланған нан орамы, 1 жұмыртқа, 2 ас қасық нан үгіндісі, диірменден алынған 3 үлкен шымшым теңіз тұзы, диірменнен алынған 3 үлкен шымшым түрлі-түсті бұрыш, ½ шай қасық жұмсақ карри ұнтағы және ½ шай қасық тәтті паприка) Ыдысқа салып, жақсылап араластырыңыз/илеңіз. Ылғалданған қолдармен 2 фрикадельканы пішіндеңіз, оларды нан үгіндісіне айналдырып, күнбағыс майы (2 ас қасық) екі жағын қызарғанша қуырыңыз.
Порчини саңырауқұлағы кремді соусы:
- Кептірілген порчини саңырауқұлақтарын 300 мл ыстық сумен қайнатыңыз, жұмсартыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз. Саңырауқұлақ суын (шамамен 300 мл) кішкене кастрюльге құйыңыз, деликатес кілегей соусының пакетін араластырыңыз, туралған порчини саңырауқұлақтарын қосыңыз және араластыра отырып, қайнатыңыз. Ең төменгі қыздыру параметріне қойыңыз, қаймақ қосып араластырыңыз және барлығын тағы 5 - 6 минут бойы ақырын қайнатыңыз.
Брокколи:
- Брокколиді тазалап, гүлдерге кесіңіз. Сабақты жомарт түрде аршып, алдымен тілімдерге, содан кейін кішкентай гауһар тастарға кесіңіз. Брокколи гүлдерін брокколи гауһарларымен бумен пісіргішке салыңыз. Кәстрөлге тез дайындалған сиыр сорпасы (1 шай қасық), тұз (1 шай қасық) және туралған сарымсақ түйірі қосылған суды (1 литр) құйыңыз, үстіне брокколи салынған бумен пісіргішті қойып, барлығын қақпақпен шамамен 8 пісіріңіз / бумен пісіріңіз. -10 минут. Үстіңгі жағына сары май (1 ас қасық) түйіршіктерін құйып, диірменден алынған ірі теңіз тұзын (4 үлкен шымшым) және диірмендегі дәмделген түрлі-түсті бұрышты (4 үлкен шымшым) себіңіз.
Spaetzle:
- Сары май (1 ас қасық) және күнбағыс майы (1 ас қасық) қосылған табада спатцельді алтын-сары түске дейін қуырыңыз / араластырыңыз.
Қызмет ету:
- Насыбайгүл жапырағымен және ½ кішкентай қызанақпен безендірілген цепс кілегей соусы, брокколи және шпатель қосылған сиыр етіне қызмет етіңіз.
