John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Болгар бұрышының стейктері:
- 2 Паприка маринадындағы 150 г паприка стейктері
- 2 ас қасық Күнбағыс майы
Дән:
- 1 Болады Жүгері / құрғатылған салмағы 285 г
- 1 ас қасық Майы
- 2 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 1 ас қасық Қуыруға арналған сұйықтық
- 500 g Картоп (үшем)
- 1 шай қасық тұз
нұсқаулары
Болгар бұрышының стейктері:
- Күнбағыс майын (2 ас қасық) гриль табада қыздырып, оған маринадталған шошқа еті мен болгар бұрышының мойын стейктерін екі жағынан 3 минут қуырып, алыңыз.
Дән:
- Жүгеріні ас үй елегі арқылы ағызып, сары маймен (1 ас қасық) кішкене кастрюльде пісіріңіз / қуырыңыз. Оны қайта-қайта араластырыңыз. Соңында, диірмендегі ірі теңіз тұзымен (2 үлкен шымшым) және қуырылған сұйықтықпен (1 ас қасық) дәмдеңіз және қайтадан күшті қуырыңыз. Бұл кәстрөлдің түбінде сәл қара түсті болуы керек (карамелизация!). Кәстрөлді пештен дереу алыңыз.
Үшемдер:
- Кішкентай картопты тазалап, жуыңыз, тұзды суға (1 шай қасық тұз) шамамен 20 минут пісіріңіз және ағызыңыз.
Қызмет ету:
- Жүгері мен үшем қосылған паприка стейктерін ұсыныңыз. Қажет болса, картоптың үстіне аздап қуыру сұйықтығын себіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 442ккалМай: 50g
