TLC диетасы: диета тренді ретінде жүрек денсаулығы

Диеталық трендтер келеді және кетеді. Қазіргі уақытта TLC диетасы денсаулықтың жаңа тенденциясы ретінде өте танымал. Біз TLC нені білдіреді және диетаның сіз үшін қандай пайдасы бар екенін түсіндіреміз.

TLC диетасы дегеніміз не?

TLC диетасы «Өмір салтын емдік өзгерту» деп те аталады және АҚШ-та Ұлттық денсаулық институты әзірлеген диета болып табылады. Бастапқыда TLC әдісі ұзақ мерзімді перспективада холестерин деңгейін төмендету үшін қолданылады.

«Диетаның принципі – диетадағы майдың мөлшерін саналы түрде азайту. Осы мақсатта қанықпаған және қаныққан май қышқылдарының қолайлы арақатынасы да сақталуы керек», - деп түсіндіреді профессор, доктор Катя Лотц, экотрофолог, тағамды басқару курсының жетекшісі және DHBW Heilbronn ғылыми кеңесшісі.

TLC: тамақ үрдісі емес, өмір салты

Көптеген азық-түлік трендтерінен, диеталардан және детоксикация бағдарламаларынан айырмашылығы, TLC диетасы тұрақты диета болып табылады. Танымал DASH диетасы сияқты, мақсат - физикалық денсаулықты жақсарту.

Салмақты жоғалту да диетаны өзгертудің ұзақ мерзімді жанама әсері ғана. Күнделікті кем дегенде 30 минут жаттығу кезеңімен біріктірілген диета салмақ жоғалтуға ықпал етеді.

Әрине, бұл бірнеше килограмнан арылудың жылдам шешімі емес, дегенмен, біз тез диеталарға қарсы кеңес береміз.

Диета, тамақтану әдісі немесе өмір салты?

Диета туралы ойлағанда, біз әдетте салмақ жоғалту, диетаны шектеу және онсыз істеу туралы ойлаймыз. Бірақ диетаның бастапқы мағынасы гректің «diaita» сөзінен шыққан, бұл «тәртіп» дегенді білдіреді.

Қазіргі уақытта диетологтар диетаны тамақтанудың синонимі деп түсінеді. Олар классикалық арықтау бағдарламалары денсаулықты жақсартатын тұрақты әсерлер әкелмейтінімен келіседі.

Сондай-ақ флэш-диеталар деп аталатын «дұрыс емес жолмен салмақ жоғалту» туралы айтылады. Кейбір тағамдардан бас тарту килограмның тез төмендеуін қамтамасыз етеді, бірақ диета аяқталғаннан кейін йо-йо әсері жиі пайда болады.

Сарапшылардың пікірінше, диета тамақтану әдеттерін тұрақты өзгертуді қамтамасыз еткен жағдайда ғана жарамды.

TLC диетасы қалай жұмыс істейді

TLC диетасы диетаны толығымен өзгерту болып табылады. Бастапқыда диета холестерин деңгейін төмендету маңызды болуы мүмкін жүрек науқастарына ұсынылды.

Ең алдымен, TLC диета әдісі туралы брошюрасында Денсаулық институты жақсы және жаман холестеринді ажыратады. Холестериннің қанда тасымалдануы үшін ол суда еритін ақуыздармен біріктіріледі. Липопротеидтер осылай түзіледі, олар құрамындағы белок немесе май құрамына қарай жіктеледі:

• Өте төмен тығыздықтағы липопротеидтер (VLDL).
• Төмен тығыздықтағы липопротеиндер (LDL)
• Жоғары тығыздықтағы липопротеиндер (HDL)

VLD липидтердің жоғары болуына байланысты «жаман» холестерин болып саналатын LDL-нің прекурсоры болып табылады. HDL, керісінше, липидтердің төмен болуына байланысты «жақсы» холестерин ретінде қарастырылады.

Холестериннің ағзадағы қызметі қандай?

Холестерин - бұл майға ұқсас зат, ол барлық адамдар үшін маңызды. Мысалы, бұл жасуша мембранасының құрылысы үшін өте маңызды, сонымен қатар мидағы метаболикалық процестер үшін өте маңызды.

Сонымен қатар, холестерин өт қышқылдарын өндіруге, майдың қорытылуына, сондай-ақ D дәрумені мен эстроген мен тестостерон сияқты кейбір гормондардың түзілуіне маңызды бастапқы материал болып табылады.

TLC диетасының негізі диета арқылы қандағы холестерин деңгейіне оң әсер ету және осылайша инсульт және инфаркт сияқты типтік жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу болып табылады.

Жақсы холестеринді диетаға қалай қосуға болады?

TLC әдісі қаныққан май қышқылдарын мүмкіндігінше аз тұтынуды талап етеді. Өйткені, олар қандағы зиянды LDL холестеринінің көбеюіне әкеледі. Оның орнына, қанықпаған май қышқылдары мәзірдегі негізгі ингредиенттер болып табылады. Қаныққан май қышқылдарының үлесі 7 пайыздан аспауы керек. Зерттеулер көрсеткендей, егер бұл принцип сақталса, қандағы LDL деңгейі 10 апта ішінде шамамен 6 пайызға төмендеуі мүмкін.

Көмірсулар негізгі рөл атқарады

TLC диетасының қоректік құрамы неміс тамақтану қоғамының диеталық ұсыныстарына ұқсас, дейді экотрофолог профессор, доктор Катя Лотц. Бұл күнделікті тұтынылатын энергияның 30% май, 15% ақуыз және 55% көмірсу екенін білдіреді.

Төмен көмірсутекті тенденция барысында TLC Diät құрамындағы көмірсулар пайыздық тұрғыдан маңызды рөл атқарады. Майлар сияқты, «жақсы» және «жаман» болып екіге бөлінеді.

Жақсы көмірсуларға денені ұзақ уақыт энергиямен, витаминдермен және минералдармен қамтамасыз ететін көмірсулар жатады. Оларға, мысалы, тұтас астық өнімдері мен барлық түрдегі көкөністер жатады.

Екінші жағынан, сіз қандағы қант деңгейін жоғарылататын және сізге құмарлықты тудыратын «бос» көмірсулардан аулақ болуыңыз керек. Оларға мыналар жатады:

• Кәмпиттер
• Chips & Co.
• Алкогольсіз сусындар
• Ақ ұннан жасалған өнімдер

TLC тағамдары мен тәттілері

TLC диетасының ең жақсы бөліктерінің бірі - рұқсат етілген тағамдардың ұзақ тізімі. Өйткені, бәрімізге әлсін-әлсін дәм керек. Американдық денсаулық институты бұл тағамдарды ұсынады:

• Жаңа піскен немесе мұздатылған жемістер
• көкөністер
• Претцельдер
• Попкорн (сары май мен тұзсыз)
• Крекер
• Күріш торттары
• Багельдер
• Мюсли (қантсыз)
• Балмұздақ шербеті
• Жеміс қосылған майы аз йогурт
• Jello

TLC туралы ең маңызды сұрақтар

TLC әдісі мен үшін қолайлы ма?

TLC диетасы жүрек ауруына шалдығу қаупі жоғары, яғни холестерин деңгейі жоғары адамдарға арналған. Әрине, диета сіздің генетикалық бейімділіктеріңізді немесе жасыңызды өзгерте алмайды. Бірақ сіз қолайлы диета арқылы артық салмақ пен қант диабетіне әсер ете аласыз. Сонымен қатар, TLC диетасы ұзақ мерзімді перспективада өз денесі үшін пайдалы нәрсе жасағысы келетін кез келген адамға жарамды.

TLC күнделікті өмірге қаншалықты қолайлы?

TLC диетасы күнделікті өмірге өте қолайлы, дейді экотрофолог, профессор, доктор Катя Лотц. TLC-те немесе DGE веб-сайтында арнайы аспаздық кітаптар арқылы сіз TLC-ті күнделікті өміріңізге толық диета ретінде енгізу туралы көптеген кеңестерді таба аласыз.

Сіздің күнделікті өміріңіз қаншалықты күйзеліс болса да, сіздің диетаңыз маңызды және оны елемеуге болмайды. Көптеген диеталар әлі де белгілі бір тағамдарға тыйым салады, бұл әріптестермен немесе клиенттермен бірге тамақтануды қиындатады.

TLC диетасымен еттен бас тартуға ұқсас аз ғана өзгеріс қажет.

TLC көмегімен салмағымды азайта аламын ба?

TLC диетасы ең алдымен өмір салтын өзгерту болып табылады. Дегенмен, егер сізде артық салмақ болса, ол сонымен қатар калорияларды тұтынуды азайтуды қамтамасыз етеді. Сіз мұны өмір салтыңызға, белсенді немесе аз белсенділікке байланысты анықтауыңыз керек.

Дегенмен, сарапшылардың айтуынша, салмақ жоғалту әсері өте баяу, сондықтан апталар мен айлар қажет болуы мүмкін.

TLC әдісінің артықшылықтары қандай?

Салауатты және зиянды майлар мен көмірсулардың арасындағы айырмашылықты білу үшін біраз уақыт қажет. Бірақ жүрек ауруына шалдығу қаупі бар ма, жоқ па, бұл диета сіздің денеңізге қандай тағамдар пайдалы екенін түсінуге көмектеседі.

TLC диетасының ең үлкен артықшылығы - бұл салмақ жоғалтудың орнына денсаулықты сақтауға бағытталған клиникалық дамыған тұжырымдама.

Баден-Вюртемберг кооперативтік мемлекеттік университетінің профессоры, доктор Катя Лотц: «TLC дені сау ересектер үшін ұзақ мерзімді перспективада саналы диетаға және көбірек жаттығуларға қарай өмір салтын өзгертуге мүмкіндігі бар», - дейді.

TLC диетасында қандай да бір қауіп бар ма?

«Әдетте сау» адамдар үшін емес. Дегенмен, сарапшы, профессор, доктор Катя Лотц май алмасуы бұзылған адамдарға әрдайым дәрігермен кеңесу керек деп кеңес береді. Семіздік немесе ауыр артық салмақ жағдайында диета кезінде қатар жүретін аурулар пайда болуы мүмкін.

Мейрамханаға бару үшін 5 кеңес

1. Тұздыққа немесе тұздыққа бөлек тапсырыс беруге болатын тағамдарды таңдаңыз. Қуырылған тағамдардан аулақ болыңыз.
2. Еттің кішкене бөлігі мен көкөністердің көп бөлігі бар тағамды таңдаңыз. Көкөністердің сары майға қуырылғанын сұраңыз - сіз мұны болдырмауыңыз керек.
3. Пісірілген, қайнатылған немесе пісірілген, қуырылмаған немесе тіпті қуырылған тағамды таңдаңыз. Ірімшік пен сары майды көп мөлшерде қолданбағаныңызға көз жеткізіңіз.
4. Егер сіз өзіңіздің сүйікті итальяндық мейрамханаңыздан пиццаға тапсырыс берсеңіз, үстіңгі жағында көкөністердің көп екеніне көз жеткізіңіз және ірімшіктің артық бөлігін пайдаланбаңыз.
5. Десерт үшін жеміс салаты немесе жеміс шербеті қауіпсіз таңдау болып табылады. Йогурт тағамдары үшін майы аз йогурт сұраңыз.

TLC диетасының DASH диетасынан айырмашылығы неде?

Екі диетаны Американдық денсаулық институты әзірлеген және пайдаланушыларға тұрақты сау диетаны қамтамасыз етуге бағытталған. DASH диетасы, TLC әдісінен айырмашылығы, қан қысымын төмендетуге бағытталған.

Осылайша, мәзірде негізінен магний, калий, ақуыздар және талшықтар жоғары тағамдар бар. Олар денеге қан қысымын бақылауда ұстауға көмектеседі.