Emma Miller
Сәбіз өсіру және жинау - бұл барлық күш-жігерді босқа жібермеу үшін дұрыс орындалуы керек көп еңбекті қажет ететін процесс. Егін жинау уақыты климатқа байланысты, бірақ сәбізді қашан қазып алу керектігін көрсететін белгілер бар.
Сәбізді қай айда жинау керек - ережелер
Сәбізді жинау уақыты климаттық жағдайларға, тамыр дақылының сыртқы түріне және сортқа байланысты. Олардың үшеуі бар:
- Ерте – көктеп шыққаннан кейін 60-90 күннен кейін піседі;
- орташа пісетін: көктеп шыққаннан кейін 100-130 күннен кейін піседі;
- кеш пісетін: пайда болғаннан кейін 130-150 күн.
Ерте пісетін сәбізді маусымда, орташа пісетін сәбізді шілде-тамызда, кеш пісетін сәбізді аязға дейін жинайды. Қыста сақтау үшін бұл кеш пісетін сәбіз отырғызылады, өйткені қолайлы жағдайлар мен температура жағдайында тамыр дақылдары жаңа егінге дейін қиындықсыз сақталады.
Сарапшылар қоршаған орта температурасы шамамен 5 ° C дейін төмендеген кезде сәбізді алып тастауды ұсынады. Мұны бірінші аязға дейін жасауға уақыт болған дұрыс - егер сәбіз аяздан «ұстап» үлгерсе, олар шіри бастайды. нашар сақталады және ащы дәмге ие болады.
Егер төменгі жапырақтар сарғайып, құрғай бастаса, сәбізді қазып алу уақыты келді.
Сәбізді қалай дұрыс қазып алуға болады
Мол өнім алу және тамыр дақылдарын дұрыс сақтау үшін сәбізді қазудың қарапайым ережелерін сақтаңыз:
- Егін жинаудан бір ай бұрын төсектерді суаруды тоқтатыңыз;
- Құрғақ күнде кешке сәбізді қазып алыңыз;
- борпылдақ топырақтан сәбізді қолмен, құрғақ топырақтан – шанышқымен тартыңыз;
- шыңдарды дереу алып тастаңыз;
- түбірлік дақылдарды төсекке 1-2 сағат қалдырыңыз, содан кейін қолыңызбен кірді алып тастаңыз;
- Сәбізді қараңғы, салқын бөлмеде 24 сағат бойы таратыңыз, содан кейін оларды жертөлеге салыңыз.
Сәбізді жинау ережелері мен уақытын сақтамасаңыз, көкөніс ақыр соңында шырындылығын жоғалтады, көптеген қоректік заттарды жоғалтады және жарылып кете бастайды. Бұл көкөністің сыртқы түрін нашарлатып қана қоймайды, сонымен қатар инфекция қаупін арттырады.
