Emma Miller
[lwptoc]
Томат шырыны қыста кез келген басқа консервілер сияқты жиі жиналады. Консервіленгеннен кейін де ол пайдалы болып қалады – бұл жүрек-тамыр жүйесін жақсартуға және қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Блендерде қызанақ шырынын қалай жасауға болады – Рецепт
- қызанақ - 3 кг;
- тұз, қант, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Томаттар жуылады, сұрыпталады, көлденең кесіледі және терең контейнерге салынады. Қайнаған суды құйып, 1-2 минутқа қалдырыңыз, содан кейін ыстық суды төгіп, қызанақтарды салқын сумен шайыңыз.
Қызанақтарды қабығынан тазалап, сабақтарын алып тастап, үлкен кесектерге кесіңіз де, блендер ыдысына салыңыз. Тегіс болғанша ұнтақтаңыз және бірнеше қабаттарға бүктелген електен немесе дәке арқылы сүзіңіз.
Алынған қызанақ шырыны кастрюльге құйылады, оны қайнатыңыз және дәмдеуіштер мен қант қосады. 15-20 минут пісіріңіз, содан кейін банкаларға құйып, қақпақтармен жабыңыз.
Егер сізде блендер болмаса, ет тартқышы арқылы қызанақ шырынын жасауға болады – әрекеттер тізбегі бір айырмашылықпен бірдей болады – қызанақ шырынын бір емес, екі рет ұнтақтап, қайнатуға тура келеді.
Шырын сыққышсыз және ет тартқышсыз қызанақ шырынын қалай жасауға болады – типфак
Біздің әжелеріміз қызанақ шырынын ешбір техниканы қолданбай-ақ жасауды білген. Біз сізге олардың техникасын үйренуді ұсынамыз, сондықтан сіз бұл опцияны келесі жағдайда пайдалана аласыз:
- Томаттарды жинаңыз, оларды жуыңыз;
- кесектерге кесіп, оларды эмаль кастрюльге салыңыз;
- Қайнатыңыз, қайнаған кезде, кейде араластырыңыз;
- Алынған қоспаны електен сүртіңіз және сығыңыз;
- қызанақ шырынын отқа салып, қайнатыңыз;
- Қайнағаннан кейін қант, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз;
- Баяу отта 5-10 минут пісіріп, банкаларға құйып, жабыңыз.
Томат шырынын жасаудың бұл қарапайым тәсілі, тіпті қолыңызда ешқандай техника болмаса да, сізді құтқарады.
