John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Қамыр үшін:
- 200 g ұн
- 100 g Маргарин
- 2 ас қасық қант
- 1 шымшу тұз
- 5 ас қасық Сүт
Толтыру үшін:
- 50 g Майы
- 50 g ұн
- 400 ml Майлы сүт
- 120 g қант
- 1 пакет Ванильді қант
- 125 g қаражидек
- 3 жұмыртқа
- 1 шашырату Лимон шырыны
нұсқаулары
- Алдымен қамырды дайындаңыз, ол тоңазытқышта тағы жарты сағат тұруы керек, содан кейін толтыруға жеткілікті уақыт болады. Ұнға, қантқа және тұзға майда үлпектерге маргарин қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз, мысалы, миксердің қамыр ілгегі немесе шанышқымен, сары май кішкене үгінділер пайда болу үшін қалған ингредиенттермен біріктірілгенше. Енді ғана сүтті қасықтармен қосуға болады. Тегіс, жылтыр қамыр болғанша бәрін жақсылап илеңіз. Оны қайтадан ыдысқа салып, ас үй сүлгімен жауып, қамырды тоңазытқышта жарты сағатқа қалдырған дұрыс.
- Осы уақыт ішінде толтыру дайындалады: Пешті 175 ° C дейін үстіңгі және астыңғы жылумен алдын ала қыздырыңыз. Сары майды кішкене кастрюльде баяу отта ерітіңіз. Содан кейін ұнды қосып, біркелкі массаға дейін көпірткішпен бәрін тез араластырыңыз. Сақ болыңыз, өйткені бұл «ру» тез күйіп кетеді. Табаны пештен алыңыз да, жақсы сұйық крем пайда болуы үшін үнемі араластыра отырып, бірте-бірте сары сүтті қосыңыз. Қалған ингредиенттерді енді қосуға болады, көкжидектен басқа, мен жеке өзім соңында қалыпқа салғанды жөн көремін. Енді бәліш табасын майлап, қамырды жаю керек. Мен қамырды пісіру қағазының екі қабатының арасына салып, оны әдемі және жұқа етіп жайып, ештеңе жабыспайтын және пісіру қағазынан дайын қамырды жай ғана табаның үстіне қоюды қалаймын. Жиектерді жақсылап басып, үстіңгі жағында әлі де жеткілікті жиек бар екеніне көз жеткізіңіз, сонда ештеңе толып кетпейді. Енді сары май креміңізді биіктігінің үштен екісіне дейін толтырыңыз және қоспасы шетіне дейін көтерілгенше үстіне көкжидек беріңіз.
- Енді пісіру уақыты келді: Шетін қызарғанша және кілегей толығымен дерлік қатты болғанша (35 ° C, үстіңгі және астыңғы жылу) дейін кішкене нәзіктікті пешке шамамен 175 минутқа қойыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 236ккалКөмірсулар: 31.6gАқуыз: 3.7gМай: 10.5g
