John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 2 жұмыртқа
- 150 g Шалғам тазартылған
- 2 ас қасық Пияз орамдары
- 2 ас қасық Ақжелкен кесілген
- 200 ml Сиыр сорпасы (1 шай қасық лезде)
- 100 ml Пісіруге арналған крем
- 1 ас қасық Тапиока крахмалы
- 2 шай қасық Орташа ыстық қыша
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен түрлі-түсті бұрыш
- 1 шымшу қант
- 1 шашырату Лимон шырыны
- 300 g Картоп (үштік) / 8 дана
- 1 шай қасық тұз
- 0,5 шай қасық куркума
- 2 Сабақ Гарнирге арналған ақжелкен
нұсқаулары
- Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, сөндіріңіз, қабығын аршып, қызмет ету үшін төрттен бір бөлікке бөліңіз. Шалғамды тазалап, жуып, өте жұқа таяқшаларға кесіңіз. Сиыр етінің сорпасын (200 мл) пісіру кремімен қыздырыңыз / оны аздап қайнатыңыз және аздап суық суға араластырылған тапиока крахмалымен (1 ас қасық) қоюландырыңыз. Орташа ыстық қыша (2 шай қасық), диірмендегі дөрекі теңіз тұзы (4 үлкен шымшым), диірменнен алынған түрлі-түсті бұрыш (4 үлкен шымшым), қант (1 шымшым) және лимон шырынын (1 шымшу) дәмдеңіз және аздап қосыңыз баяу отта бірнеше минут қайнатыңыз. Картопты аршып, тұзды суға (1 шай қасық тұз) куркума (½ шай қасық) салып шамамен 20 минут пісіріп, суды төгіп тастаңыз. Тұздықты 2 шұңғыл табаққа құйып, үстіне картоп пен төртке бөлінген жұмыртқаны салып, ақжелкенмен безендіріп қызмет етіңіз.
