Болон дәмдеуіштері: тамаша тұздық үшін дәмдеуіштер қоспасы

Болонез: Бұл дәмдеуіштермен ол керемет болады

Болонезді пісіру үшін дұрыс дәмдеуіштер өте маңызды. Дәмдеуіш қоспасы үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 1 1/2 ас қасық теңіз тұзы
• 1 ас қасық тәтті паприка ұнтағы
• 1/2 шай қасық розмарин
• 1/4 шай қасық чили
• 1 шай қасық қант
• 1 шай қасық бұрыш
• 1 шай қасық орегано
• 1 шай қасық тасшөп

Болонез – мұны білу керек

Болоньез - Болоньядан келетін тартылған ет соусы.

• Дәмдеуіштерден басқа, тұздыққа тартылған сиыр еті, бекон, қызанақ, балдыркөк, пияз, сарымсақ, қызыл шарап, көкөніс сорпасы, сәбіз және зәйтүн майы кіреді.
• Германияда тұздықты әдетте спагеттимен жесе де, таглиатель дәстүрлі түрде тағамның бір бөлігі болып табылады.
• Қызанақтардың дәмі дәмдеуіштер қоспасындағы қант пен тәтті паприка ұнтағымен толықтырылады.
• Розмарин мен тимьян шөптері соусқа дәм қосады.
• Әрине, дәмдеуіштер қоспасын жеке реттеуге болады. Мысалы, зире, кориандр немесе кайен бұрышы сияқты басқа дәмдеуіштерді қосуға болады.