John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 3 Бөлік Сиыр етінің сүйектері бар тілімдері
- 12 Пияз кішкентай
- 8 Сәбіз өлшеміне байланысты
- 1 Бөлік Балдыркөк тамыры
- 6 Аяқтар Сарымсақ
- 400 ml Сорпа немесе сиыр еті, қызыл шарап
- 2 ас қасық Қызанақ пастасы
- 1 Болады Қызанақ консервілері
- 1 орау Томаттар кішкентай
- 2 ас қасық ұн
- Тұз бұрышы
- Арша жидектері, лавр жапырағы,
- Шөптер - ақжелкен, дәмді, тимьян, розмарин
нұсқаулары
- Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз. Сәбізді аршып, текшелеп тураңыз. Балдыркөктің бір бөлігін тазалап, тураңыз. Пияз мен сарымсақты аршып, үлкен сыналарға кесіңіз. Сәбіз, балдыркөк және сарымсақты пісірме табаққа салыңыз.
- Етті суық сумен жуып, құрғатыңыз. Тұз, бұрыш, ұн себіңіз де, табада сары майда қуырыңыз. Содан кейін пісіру табағындағы көкөністерге аяқтың тілімдерін қосыңыз.
- Пиязды еттен табаға салыңыз, қуырыңыз және тұздықты байлау үшін ұн себіңіз. Томаттарды, томат пастасын және консервіленген қызанақты қосып, қысқа қуырыңыз. Содан кейін 400 мл сұйықтықпен (сорпа, сиыр еті, қызыл шарап) глазурьден тазартыңыз. Тұздықтың қажетті консистенциясына байланысты ұнның қолайлы мөлшерімен байланыстырыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.
- Енді бұл қайнатуды пісіру табағына қосыңыз. Ет пен көкөністер дерлік сұйықтықпен жабылуы керек.
- Пешке кірмес бұрын, лавр жапырағы мен арша сияқты шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Содан кейін пеште кем дегенде 1 сағат пісіріңіз. Неғұрлым ұзағырақ болса, соғұрлым жақсы. Пісіру уақытының соңында тұздықты қайтадан дәмдеңіз, қажет болса дәмдеңіз. Бізде гарнир ретінде пісірілген картоп болды.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 191ккалКөмірсулар: 38.9gАқуыз: 6.2gМай: 0.7g
