John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 4 Сиыр етінің кесектері
- Тұз бұрышы
- 3 ас қасық Ыстық қыша
- 3 ас қасық Қызанақ пастасы
- 2 Пияз
- 2 Сарымсақ қалампырлары
- 1 филиал Тимьян + розмарин
- 4 ас қасық Рапс майы
- 500 ml Жұмсақ қызыл шарап
- 500 g Сәбіздер
- 0,5 Балдыркөк
- 500 g Саңырауқұлақтар
нұсқаулары
- Ет кесектерін жуыңыз, құрғатыңыз және тері жағын пышақпен аздап кесіңіз.
- Тұз және бұрыш, қыша және томат пастасы бар щетка.
- Пияз мен сарымсақты тазалап, майдалап тураңыз.
- Тимьян мен розмаринді жуып, құрғатыңыз.
- Кәстрөлде майды қыздырыңыз, етті екі жағына бөліктерге бөліп, қызарғанша қуырыңыз.
- Алып, бір жаққа қойыңыз.
- Қуырылған майға пиязды және сарымсақты қысқаша қуырыңыз, шарапты құйыңыз.
- Етті, тимьянды және розмаринді қосып, ең төменгі деңгейде шамамен 2 сағат бойы пісіріңіз.
- Осы уақытта сәбіз мен балдыркөкті тазалап, тістегендей етіп кесіңіз.
- Саңырауқұлақтарды құрғақ түрде тазалаңыз, жарты немесе төрттен кесіңіз.
- Саңырауқұлақтарды қосып, тағы 15 минут қайнатыңыз.
- Сондай-ақ картоп тұшпарасы да болды
