John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 400 g Қара бидай ұны
- 300 g Кептірілген ұн
- 250 g Емле, жер
- 4 El Сұлы кебегі
- 1 Tl қант
- 2 Tl Настурция тұзы, өз өндірісі
- 30 g Қышқыл, кептірілген
- 25 g Жаңа ашытқы
- 2 El Шөп сірке суы
- 400 ml Жылы су
- 4 El Күнбағыс тұқымы
нұсқаулары
- Мен ашыған қамырды жылы суға араластырып, оны біраз уақытқа қалдырдым
- Мен аздап суда жазылған жерді қайнаттым, судың көрсетілген мөлшеріне назар аударыңыз
- Ыдысқа ұнды, сондай-ақ шиыршық пен күнбағыс дәндерін, суды, ашытқы мен ашытқыны салыңыз, үстіне жылы су құйыңыз, қант, тұзды басқа жерге қосыңыз. Шамамен 10 минут тұрыңыз, сірке суын ұмытпаңыз. Содан кейін жақсылап илеңіз. Неғұрлым ұзағырақ болса, қамыр соғұрлым ауа болады.
- Содан кейін оны пеште кем дегенде бір сағат бойы 35 градусқа дейін көтеріңіз. Қамырды пішіндеу мүмкін емес, сондықтан оны пісіру табаға салу керек. Содан кейін оны қайтадан пешке жіберіңіз, шамамен жарты сағат.
- Содан кейін шығарып, шүберекпен жауып, пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Пешке су құйылған ыдысты салыңыз. Содан кейін нанды 220 градусқа шамамен 20 минут пісіріңіз. Содан кейін 190 градусқа дейін төмендетіп, тағы 50 минут пісіріңіз. Менің пешіммен көп уақыт кетеді.
- Содан кейін торға қойып, нанды суытыңыз. Дайындық уақытын жаяу жүрмей айтамын.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 326ккалКөмірсулар: 57.6gАқуыз: 10.8gМай: 5.3g
