John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Нан пісірілген Аляска поллок филесі:
- 340 g 2 нан пісірілген Аляска поллок филесі, мұздатылған
- 4 ас қасық Күнбағыс майы
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
Қойылған көкөністер:
- 100 g Қар бұршақ
- 100 g Сәбіздер
- 2 ас қасық Күнбағыс майы
- 1 ас қасық Тәтті соя соусы
- 2 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 0,5 шай қасық Жедел көкөніс сорпасы
- 2 ас қасық су
Балдыркөк пен картоп пюресі:
- 300 g Балдыркөк
- 200 g Сәбіздер
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық Жердегі куркума
- 1 ас қасық Майы
- 1 ас қасық Пісіруге арналған крем
- 2 ас қасық Үгітілген Пармезан
- 2 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 2 үлкен шымшулар Диірменнен түрлі-түсті бұрыш
- 1 үлкен шымшу Жаңа үгітілген мускат жаңғағы
Қызмет ету:
- 2 Дискілер Лимон
- Гарнир үшін 2 * ½ кішкентай қызанақ
нұсқаулары
Нан пісірілген Аляска поллок филесі:
- Күнбағыс майы (4 ас қасық) құйылған табада мұздатылған нан пісірілген балықты екі жағынан шамамен 10 минут бойы қызарғанша қуырыңыз және диірмендегі ірі теңіз тұзымен дәмдеңіз (әрқайсысы 2 үлкен шымшым).
Қойылған көкөністер:
- Қант бұршағынан жіптерді тазалаңыз / алып тастаңыз, жуыңыз және бұрышпен жартысын кесіңіз. Сәбізді тазалағышпен аршып, ұзынынан екіге бөліп, диагональ бойынша кесектерге кесіңіз. Вокты қыздырыңыз, күнбағыс майын қосыңыз (2 ас қасық), қыздырыңыз және сәбіз бөліктерімен қар бұршақтарын қуырыңыз / араластырыңыз. Тәтті соя соусымен (1 ас қасық) және диірмендегі ірі теңіз тұзымен (2 үлкен шымшым) дәмдеңіз. Суды (2 ас қасық) қосып, барлығын тағы бірнеше минут қайнатыңыз.
Балдыркөк пен картоп пюресі:
- Балдыркөкті тазалаңыз / аршып, текшелерге кесіңіз. Картопты аршып, жуып, текшелерге кесіңіз. Балдыркөк текшелерін картоп текшелерімен бірге тұздалған суда (1 шай қасық тұз) ұнтақталған куркумамен (1 шай қасық) шамамен 20 минут пісіріңіз, ас үй елегі арқылы ағызып, ыстық кастрюльге оралыңыз. Сары майды (1 ас қасық), пісіруге арналған кремді (1 ас қасық), үгітілген Пармезанды (2 ас қасық), диірмендегі ірі теңіз тұзын (2 үлкен шымшым), диірмендегі түрлі-түсті бұрышты (2 үлкен шымшым) және жаңа үгітілген мускат жаңғағын (1 үлкен шымшым) қосыңыз. шымшу) және картоп ұнтағышпен жақсылап өңдеңіз.
Қызмет ету:
- Әрқайсысы лимон тілімімен және жарты қызанақпен безендірілген вок көкөністері мен балдыркөк-картоп пюресі қосылған нан пісірілген Аляска поллок филесін ұсыныңыз.
