John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 25 үшбұрышты Юфка кондитер парақтары
- 250 g Тартылған ет (сиыр және/немесе қой еті)
- 150 g Фета
- 2 Сарымсақ қалампырлары
- 0,5 будка Ақжелкен
- Бұрыш
- Ұнтақталған қызыл бұрыш
- Қымбатты
- зире
- Зәйтүн майы
нұсқаулары
Сатып алу
- Барлық ингредиенттерді ең жақын түрік супермаркетінен балғын, дәмді және арзан ала аласыз. Тоқтауға тұрарлық!
толтыру
- Ақжелкенді жуып, сабақтарынан жұлып, майдалап тураңыз.
- Фаршты аздап майға немесе жабыспайтын табада ұсақталғанша қуырыңыз.
- Сығылған сарымсақты, аздап бұрышты, пульбиберді, тимьянды, зире мен ақжелкенді араластырыңыз.
- Қоспаны оттан алыңыз, ұсақталған фетаны салып, суытыңыз.
орам
- Юфка кондитер парақтарын алдыңызға ұзын жағын төмен қаратып қойыңыз.
- Төменгі жартысын сумен аздап ылғалдандырыңыз. Бұл кондитерлік щеткамен жақсы жұмыс істейді.
- Кең ұшына ұзындығы шамамен 1 см болатын 2 ас қасық фарш салмасын жайып, шетінен 2 см бос орын қалдырыңыз. Ол сіз ойлағаннан азырақ толтырады.
- Шеттерін бүктеп, төменгі ұшын салманың айналасына орап, мықтап ораңыз. Жартысынан кейін қамыр парағының ұшын тағы да сумен щеткамен жағып, орамды домалату кезінде жабыстырыңыз.
Қуыру
- Биіктігі 0.5 см жеткілікті үлкен табаға зәйтүн майын құйып, оны орташа отта қыздырыңыз. Содан кейін жылуды азайтыңыз.
- Қамыр орамдарын майға салып, баяу отта қуырыңыз. Төменгі бөлігі салбырамай, қатты болған кезде аяқталғанын айта аласыз. Бұрылу кезінде беті алтын сары болуы керек.
- Төменгі жағын қатты және алтын сары түске дейін қуырыңыз, содан кейін бөректі алып тастаңыз және оларды ас үй сүлгілеріне ағызыңыз. Келесі қамыр орамдарымен бірдей жолмен жүріңіз.
Тыныштық
- Бөректі дайындау өте оңай, сондықтан ол келесі күні жеңіл тағам ретінде өте жақсы суық болады.
- Бірақ табадан жаңа қуырылған бөректі әлі ыстық және қытырлақ күйінде көріңіз. Балға!
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 266ккалКөмірсулар: 1.3gАқуыз: 14.8gМай: 22.3g
