John Myers
Жазғы сквошты оңай мұздатуға және оны жыл бойына тамашалауға болады.
Жаңа сары сквошты қалай мұздатуға болады?
Әрбір сквошты қалыңдығы 1/4 дюйм болатын тілімдерге мұқият кесіңіз. Үлкен кастрөлге су құйыңыз. Содан кейін асқабақты кастрюльге абайлап тастаңыз және максимум 2-3 минут қайнатыңыз. Асқабақ қайнаған суда болғанда, мұздатқышқа арналған сөмкелеріңізді сквошты мұздату үшін дайындаңыз.
Жаңа сары сквошты ағартпай мұздатуға болады ма?
Иә, сіз оны ақшылсыз мұздатуға болады. Мұздату алдында бланширлеудің мақсаты - дәмді бұзатын ферменттерді тоқтату, бұл қауіпсіздік үшін емес. Егер сіз сквошты 4-6 ай ішінде жесеңіз, дәмі жақсы болуы керек.
Сары асқабақты сақтаудың ең жақсы әдісі қандай?
Жазғы сквошты немесе цуккиниді маринадтау немесе мұздату арқылы сақтауды ұсынамыз. Жазғы сквош сізге жақсы. Оның калориясы төмен және көптеген сорттары С дәрумені, калий және теріні жесе, бета-каротинмен қамтамасыз етеді. Жазғы сквошты мұздату арқылы сақтаңыз, консервілеу үшін тұздаңыз немесе кептіріңіз.
Сары асқабақты ұзақ уақыт қалай сақтайсыз?
Жаңа піскен сквошты ылғалды сақтау үшін тоңазытқыштағы қытырлақ пластик қапшықтарда немесе қатты контейнерлерде сақтаңыз. Осылай сақталған асқабақ 5-7 күн бойы сапаны сақтайды. Жаңа сквошты қатып қалуы мүмкін жерлерде сақтамаңыз.
Сары сквошты қалай мұздатуға болады?
Асқабақтың себетін қайнаған судан алыңыз және оны дереу суық суға батырыңыз. Оны суда 3 минут суытыңыз. Қалдық сұйықтықтардың асқабағын төгіп тастаңыз және оны үстіңгі жағында 1/2 дюймдік бөлме бар мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге салыңыз. Контейнерді жабыңыз және оны мұздатқышқа салыңыз.
Сары асқабақ пен цуккиниді мұздатуға болады ма?
Егер сіз асқабақты немесе асқабақты бүйір көкөніс, кастрюль, сорпа немесе бұқтырма ретінде дайындауды жоспарласаңыз, текшеленген немесе кесілген асқабақты қатырыңыз. Сіз сондай-ақ оны үккіштен өткізіп, цуккини нанына, кекстер мен торттарға арналған 1-2 кесе бөліктерінде мұздатуға болады. Мұздатылған кезде цуккини мен жаздық сквошты біріктіріңіз.
Сары сквошты тоңазытқышта сақтау керек пе?
Асқабақты 41% салыстырмалы ылғалдылықпен 50-95 °F аралығында жақсы сақтаңыз. Мұндай жағдайларда сквош 2 аптаға дейін жарамды. Тоңазытқышта 41 °F температурада сақталған сквоштың жарамдылық мерзімі 4 күн болуы керек.
