John Myers
Пісірілген балықты 2 айға дейін мұздатуға болады. Пісірілген балықтың түріне қарамастан, оны мықтап орап, мұздатқышқа қауіпсіз сөмкеге салыңыз. Одан кейін оны ләззат алғыңыз келген кезде жібітуге және қайта қыздыруға болады.
Мұздатылған балықты пісіргеннен кейін қайта мұздатуға болады ма?
Иә, тоңазытқышта еріген пісірілген немесе піспеген балықты қауіпсіз түрде мұздатуға және қайта мұздатуға болады.
Пісірілген балықты мұздатқышта қалай сақтайсыз?
Егер сізде 2 немесе 3 күн ішінде жеуге болмайтын пісірілген балық қалдықтары болса, оларды ұзақ сақтау үшін мұздатуға болады. Пісірілген балықты тезірек мұздатуға мүмкіндік беру үшін таяз жабық контейнерге салыңыз. Пісірілген балықты мұздатқышта бір айға дейін сақтауға болады.
Пісірілген балық мұздатқышта қанша уақыт тұрады?
Ең жақсы сапада пісірілген балықты (0 ° F / -17.8 ° C немесе одан төмен) 3 айға дейін қатырыңыз. Мұздатылған шикі балық 3-8 ай ішінде жақсы қолданылады; моллюскалар, 3 айдан 12 айға дейін. Теңіз өнімдерін екі сағаттан артық қалдыруға болмайды.
Сіз лосось дайындап, содан кейін мұздатуға бола ма?
Пісірілген лосось төрт айдан алты айға дейін тоңазытылады, дейді АҚШ -тың азық -түлік және дәрі -дәрмек басқармасы. Пісірілген лососьді мұздатқыш контейнерінде тоңазытқышта ерітіңіз немесе суық суға батырыңыз. Пісірілген, еріген лососьді салаттарда немесе кастрөл немесе макарон тағамдарында консервіленген лосось алмастырғыш ретінде қолданыңыз.
Балықты мұздатудың ең жақсы әдісі қандай?
Балықты ылғалға төзімді қағазға ораңыз немесе мұздатқыш пакеттерге салыңыз, жапсырыңыз және мұздатыңыз. Су - балықты таяз металға, фольгаға немесе пластикалық табаға салыңыз; сумен жауып, мұздатыңыз. Мұздың булануын болдырмау үшін контейнерді мұздатылғаннан кейін мұздатқыш қағазға орап, жапсырыңыз және қатырыңыз.
Пісірілген треска филесін мұздатуға болады ма?
Дұрыс сақталса, пісірілген треска тоңазытқышта 3-4 күн сақталады. Дайындалған тресканың жарамдылық мерзімін одан әрі ұзарту үшін оны мұздатыңыз; жабық ауа өткізбейтін контейнерлерде немесе ауыр жүкті мұздатқыш қапшықтарда мұздатыңыз немесе ауыр алюминий фольгамен немесе мұздатқыш қаптамасымен тығыз ораңыз.
Балықты қайта қыздыру қауіпсіз бе?
Кешкі астан кейін қалған балық филесін немесе ұлуларын тастаудың қажеті жоқ. Сіз теңіз өнімдерін дайын болғаннан кейін 4 күнге дейін қауіпсіз түрде қыздыра аласыз. Сарымсақ немесе пияз қосылған теңіз тағамдары екінші рет одан да дәмді болады. Теңіз өнімдерін қайта қыздырудағы жалғыз қиындық - ол кебуі немесе балықтың иісін ала алады.
Балықты микротолқынды пеште қыздыра аласыз ба?
Микротолқынды пешті шынымен пайдалану қажет болса, микротолқынды пешке қауіпсіз қақпақты пайдалануды ұсынамыз, оны өте төмен қуат режиміне, оның толық қуатының 30-40 пайызына және микротолқынды пеш толығымен қызғанша 30 секунд ішінде қысқа уақыт ішінде орнатыңыз. Балықты әр 30 секунд сайын аударып тұрыңыз, ол біркелкі қызады.
Пісірілген немесе пісірілмеген лососьді мұздату жақсы ма?
Сіз шикі лососьді мұздатқышта сапасы төмендей бастағанға дейін үш ай сақтай аласыз. Пісірілген лосось сапасын жоғалтпастан бұрын мұздатқышта алты ай сақтауға болады.
Пісірілген балықты қалай жібітесіз?
Балықты жібітудің абсолютті ең қауіпсіз жолы - оны түнде тоңазытқышта жасау. Ұйықтар алдында оны мұздатқыштан тоңазытқышқа жіберіңіз, ол келесі күні пісіруге дайын болады. Егер сіздің балығыңыз вакууммен жабылған болса, оның ағып кетуіне алаңдамаудың қажеті жоқ.
Сіз балықты екі рет мұздата аласыз ба?
Иә, сіз тоңазытқышта еріген пісірілген немесе шикі балықты қайта мұздатуға болады. USDA нұсқауларына сәйкес, тоңазытқышта еріген кез келген тағамды қайта мұздату қауіпсіз (егер ол мұздатқышқа қайта қоймас бұрын бұзылмаған болса).
