John Myers
Иә, көптеген ет сияқты, балғындықты сақтау үшін крабты мұздатуға болады.
Жаңа краб етін қалай мұздатуға болады?
Мұздатқышқа қауіпсіз тағамдық пакетті немесе вакууммен жабылатын қапты дайындаңыз. Мұздатқышта күйіп қалудан қосымша қорғау үшін краб етін пластикалық орамамен немесе алюминий фольгамен мықтап ораңыз. Краб етін ішіне салыңыз, ауаны итеріңіз немесе вакуумдық тығыздағышты қолданыңыз - және қапты жабыңыз.
Краб етін мұздатқанда не болады?
Әрине, жаңа піскен крабдарды бірден жеуден артық ештеңе жоқ екенін мойындауым керек, өйткені мұздату ет сапасына теріс әсер етеді. Мұздатылған краб еті өзінің дәмін айтарлықтай жоғалтуы мүмкін, сонымен бірге құрылымы деформацияланып, жұмсақ әрі тартымды болмауы мүмкін.
Дүкенде сатып алынған краб етін мұздатуға болады ма?
Ашылған пастерленген краб етінің сақтау мерзімін одан әрі ұзарту үшін оны мұздату; жабық ауа өткізбейтін контейнерлерде немесе ауыр жүкті мұздатқыш қапшықтарда мұздатыңыз немесе ауыр алюминий фольгамен немесе мұздатқыш қаптамасымен тығыз ораңыз.
Краб жақсы қатады ма?
Иә. Крабды қабықта немесе краб торттары немесе кастрюльдер сияқты препараттарда үш айға дейін мұздату жақсы. Қабықтың немесе басқа ингредиенттердің қорғанысынсыз мұздатылған краб еті өзінің нәзік құрылымын жоғалтады және жіп тәрізді болады. Шаянды мұздату алдында пісіріңіз, ешқашан ерімеңіз, сосын мұздатпаңыз.
Кесек краб етін мұздатуға болады ма?
Шаянды қабықта немесе краб торттары немесе кастрюль сияқты препараттарда үш айға дейін мұздату жақсы. Қабықтың немесе басқа ингредиенттердің қорғанысынсыз мұздатылған краб еті өзінің нәзік құрылымын жоғалтады және жіп тәрізді болады. Шаянды мұздату алдында пісіріңіз, ешқашан ерімеңіз, сосын мұздатпаңыз.
Қалған кесек краб етін мұздатуға болады ма?
Сіз бұл краб етін мүлдем мұздатуға болады! 5-6 күн? Проблема жоқ! Егер сіз болашақта қалған крабды ұзақ уақыт бойы мұздатқыңыз келсе, алдымен етті/аяқты/бүкіл крабды вакууммен жабуды ұсынамын.
Краб еті тоңазытқышта қанша уақыт сақталады?
Жаңа піскен шаян еті және пастерленген шаян еті ашылғаннан кейін (барлық шаян етін үнемі мұзға салып қою керек) сақтау мерзімі шамамен 3-4 күн болады.
Шаян етін қанша уақыт мұздатуға болады?
Тұтас крабдар немесе қатты ет тоңазытқышта екі-үш күн ғана сақталады; дегенмен, дұрыс орап, мұздатылған болса, мұздатқышта үш айға дейін сақталады.
Сіз краб етін қалай сақтайсыз?
Етті 2 стакан лимон шырыны немесе 2 стакан ақ сірке суы және бір галлонға 4 ас қасық тұз (немесе қажет болса, 2 кесе тұз) бар суық суға 1 минут салып қойыңыз. Артық ылғалды кетіру үшін етті ағызып, сығыңыз. Жарты литрлік банкаларға 6 унция ет және 12 дюймдік бас бос орын қалдырып, 1 унция пинт банкаларына толтырыңыз.
Ашылмаған краб етін мұздатуға болады ма?
Консервіленген краб етін мұздатқышта шамамен үш ай бойы мұздатуға болады. Ашылмаған консервіленген краб еті үшін оларды бастапқы қаптамасында мұздатыңыз. Ашық консервіленген краб еті үшін оны ауыр мұздатқыш қапшықта немесе ауа өткізбейтін контейнерде сақтауды қамтамасыз етіңіз. Дәмі мен құрылымын ұзағырақ сақтау үшін сөмкені сүтпен толтыруға болады.
Мұздатылған краб етін қалай ерітуге болады?
Ұсынылатын әдіс: Қаптамадағы краб етін түнде тоңазытқышта (шамамен 8 сағат) ерітіңіз. Жылдам әдіс: Қаптамадағы краб етін ерігенше (шамамен 30-45 минут) салқын ағынды су астында ерітіңіз. Тырнақ еті Вакпакты суға ваннаға батырмаңыз.
Күні бойынша сатылғаннан кейін краб еті қаншалықты пайдалы?
Пастерленген краб етінің ашылмаған орамы сату мерзімінен кейін қанша уақытқа жетеді? Пастерленген краб етін сатып алғаннан кейін, егер ол дұрыс сақталса, оны қаптамадағы «сату» мерзімінен кейін шамамен 1 ай бойы тоңазытқышта сақтауға болады.
Шаяндарды пісіргеннен кейін мұздата аласыз ба?
Пісірілген крабды қабығында сақтаңыз немесе мұздатқышта шамамен 3 айға созылатын краб торттарын немесе кастрюльдерді дайындаңыз. Шаянды мұздатпас бұрын пісіргеніңізге көз жеткізіңіз және крабты бір рет жібіткеннен кейін мұздатпаңыз.
Пісірілген краб еті тоңазытқышта қанша уақыт сақталады?
Пісірілген краб еті дұрыс сақталмаған жағдайда өте тез нашарлайды. Піспеген краб етін сатып алғаннан кейін үш-төрт күн ішінде пайдалану керек. Содан кейін ол пісірілгеннен кейін, ол дұрыс сақталған кезде тоңазытқышта тағы үш-бес күн сақталады.
Dungeness крабының етін қалай мұздатуға болады?
Шамамен 7 және 1/4 дюймге дейінгі мұздату шаяндары галлон өлшемді мұздатқыш қапшыққа жақсы сыяды. Бұдан үлкенірек кез келген нәрсені мұздатқыш қағазға немесе үлкенірек мұздатқыш қаптарға (егер сіз оларды таба алсаңыз) орау керек. Мұздатылған көк шаянмен бірдей.
Шаян етінің нашарлағанын қалай анықтауға болады?
Еттің қышқыл, шірік немесе ащы иісі бар екенін байқасаңыз, бұл краб етінің нашарлағанын және тұтынуға жарамсыз екенін көрсетеді. Бұзылған крабдар да балықтың немесе қышқылдың иісін сезінуі мүмкін, сондықтан сіз кездескен пісірілген крабды тұтынуды жалғастыра аласыз ба, соны айту кезінде мұрныңызға сеніңіз.
Ашылмаған краб еті тоңазытқышта қанша уақыт сақталады?
Сондықтан үйдегі тоңазытқыштардағы ашылмаған пастерленген краб етін сатып алған күннен бастап 60 күн ішінде пайдалану керек. Контейнер ашылғаннан кейін өнімді 5 күн ішінде пайдалану керек және оны тоңазытқышта сақтау керек.
