John Myers
Кіріспе: Бангладештің дәстүрлі десерттері
Бангладеш өзінің дәмді тағамдарымен танымал, ал десерттер де ерекшелік емес. Дәстүрлі Бангладеш десерттері күріш ұны, кокос жаңғағы, сүт және құмыра сияқты әртүрлі ингредиенттерден дайындалады. Бұл десерттер дәмді ғана емес, сонымен қатар мәдени және тарихи маңызы бар. Егер сіз десертті ұнататын болсаңыз, Бангладешке саяхат дәстүрлі тәттілердің кейбірін көрмей-ақ аяқталмайды.
Бангладештің танымал кәмпиттерін жеп көру керек
Міне, кейбір танымал Бангладеш десерттері, сіз оны жеуіңіз керек:
Расғолла
Расғұлла – қант шәрбаты малынған жұмсақ және губка тәрізді ірімшік шары. Бұл десерт Үндістанның шығыс бөлігінде шыққан, бірақ қазір ол Бангладеште танымал тәтті болып табылады. Расғұлланы қант шәрбатында сүзбе сүтінен жасалған ірімшік түрі чена қайнатады. Нәтиже - дәмді және шырынды тәтті.
Мишти Дой
Мишти Дои - сүтті қантпен қайнатып, содан кейін оған йогурт мәдениетін қосу арқылы жасалған тәтті йогурт. Бұл десерт Батыс Бенгалияда, Үндістанда және Бангладеште танымал. Мишти Дойдың кремді құрылымы бар, үстіңгі қабаты карамельденген және ол жаздың ыстық күндері үшін тамаша десерт болып табылады.
Рос Малай
Ros Malai - тәттілендірілген және қоюландырылған сүтке малынған тегістелген ірімшік пирогтарынан жасалған десерт. Ірімшік пирогтары Расгулла сияқты ченадан жасалған. Тәтті сүт кардамон мен шафранмен хош иістендірілген, кейде пісте немесе бадаммен безендірілген. Ros Malai - Бангладеште және Үнді субконтинентінің басқа бөліктерінде танымал десерт.
Бангладештің ең жақсы десерттерін қайдан табуға болады
Бангладеш тәттілерін жергілікті тәтті дүкендер, мейрамханалар мен наубайханалардан табуға болады. Егер сіз Даккада болсаңыз, Нобаби, Алауддин немесе Рахман сияқты әйгілі тәтті дүкендерге бара аласыз. Бұл дүкендер дәстүрлі кәмпиттердің кең таңдауын ұсынады және сатып алмас бұрын сынақтан дәм татуға болады. Сондай-ақ, көше базарларында, әсіресе Айт және Дурга Пуджа сияқты фестивальдерде Бангладеш тәттілерін таба аласыз.
Қорытындылай келе, Бангладеш десерттері елдің аспаздық мұрасының дәмді және маңызды бөлігі болып табылады. Бангладешке барсаңыз, ел ұсынатын дәстүрлі тәттілердің кейбірін жеуді ұмытпаңыз. Көңіліңіз қалмайды!
