Кіріспе: Канадалық аспаздық мұра

Канадалық тағамдар дәстүрлі байырғы тағамдарды еуропалық, азиялық және африкалық әсермен үйлестіре отырып, елдің әртүрлі мәдени мұрасының көрінісі болып табылады. Көптеген канадалықтар жаһандық тағамдарды ұнатса, бұл елдің жері, климаты және адамдары қалыптастырған бай аспаздық тарихы бар. Жағалаудан жағаға дейін Канада елдің бірегей дәмі мен ингредиенттерін көрсететін дәмді тағамдардың ауқымын ұсынады.

Баннок: классикалық жергілікті нан

Баннок - мыңдаған жылдар бойы канадалық тағамдардың негізгі бөлігі болып табылатын дәстүрлі байырғы нан. Ұннан, судан және қопсытқыштан жасалған бұл нан бастапқыда ашық от пен ыстық тастарда пісірілген. Бүгінгі күні баннок жиі қуырылған немесе пісірілген және гарнир ретінде ұсынылуы мүмкін немесе ысталған лосось немесе жидектер сияқты қоспалар үшін негіз ретінде пайдаланылуы мүмкін. Баннок - байырғы мәдени мұраның маңызды бөлігі және оны әлі де көптеген канадалықтар пайдаланады.

Поутин: Канадалық жайлылық үшін ең жақсы тағам

Путин - француз картоптарынан, ірімшік сүзбеден және тұздықтан жасалған классикалық канадалық тағам. Квебектен шыққан поутин бүкіл елде сүйікті болды және көбінесе түнгі тағамдар мен майлы қасықтармен байланысты. Дәстүрлі поутин негізгі ингредиенттерден жасалғанымен, көптеген мейрамханалар бекон, тартылған шошқа еті немесе ысталған ет сияқты қоспаларды қосу арқылы осы таңғажайып тағамға өзіндік айналдыруды жасады. Путин - ең қолайлы тағам және Канадаға барған кезде жеп көру керек.

Туртьер: Квебектен келген тәтті ет пирогы

Туртьер - әдетте Рождество маусымында ұсынылатын француз-канадалық ет пирогы. Ұнтақталған шошқа еті, сиыр еті немесе аң еті, пияз және дәмдеуіштердің қоспасынан жасалған турьер - ұрпақтар бойына ұнайтын дәмді және дәмді тағам. Рецепт аймаққа байланысты өзгерсе де, туртьер көбінесе кетчуп немесе мүкжидек соусымен бірге беріледі және Квебеко мен канадалықтар арасында сүйікті болып табылады.

Майлы торттар: елдегі тәтті тағамдар

Майлы тартпалар - ғасырдан астам уақыттан бері пайда болған классикалық канадалық десерт. Майы бар кондитер қабығынан жасалған және қоңыр қант, сары май және жұмыртқа қоспасымен толтырылған майлы торттар - бұл жыл бойы ләззат алуға болатын тәтті және декадентті дәм. Рецепт аймаққа байланысты әр түрлі болуы мүмкін, бірақ майлы торттар канадалықтардың сүйіктісі болып табылады және көбінесе мерекелік жиындарда немесе арнайы дәм ретінде кездеседі.

BeaverTails: дәмді кондитерлік тағам

BeaverTails - коньки тебу немесе шаңғы тебу сияқты ашық қысқы іс-шаралармен жиі байланыстырылатын канадалық кондитерлік өнімдер. Құндыз құйрығы тәрізді қуырылған қамырдан жасалған бұл қамыр әдетте даршын қант, шоколад немесе кілегей сияқты әртүрлі қоспалармен бірге беріледі. BeaverTails-ті бүкіл ел бойынша азық-түлік жүк көліктері мен фестивальдерден табуға болады, бірақ олар Онтариодан шыққан және қазір канадалықтардың сүйіктісі.

Бөлінген бұршақ сорпасы: Атлантикалық Канададан келген жылытатын тағам

Бөлінген бұршақ сорпасы - Канаданың Атлантикалық провинцияларынан ұрпақтар бойына ұнайтын дәстүрлі тағам. Бөлінген бұршақтан, көкөністерден және шошқа етінен жасалған бұршақ сорпасы - қыс айларында жиі ұсынылатын дәмді және жылытатын тағам. Рецепт аймаққа байланысты өзгеруі мүмкін болса да, бұршақ сорпасы Атлантикалық канадалықтар арасында сүйікті және суық күнде жылытудың дәмді тәсілі.

Нанаймо барлары: Британдық Колумбиядан алынған қабатты десерт

Нанаймо барлары - бұл Британдық Колумбиядағы Нанаймо шағын қаласында пайда болған қабатты десерт. Грэм крекер қыртысынан, қайнатпадан және шоколад глазурінен жасалған Нанаймо барлары мереке күндері немесе ерекше мерекелік десерт ретінде жиі ұсынылатын тәтті және декадентті тағам болып табылады. Рецепт әртүрлі болуы мүмкін болса да, Нанаймо барлары канадалықтардың сүйіктісі болып табылады және тәтті тісті қанағаттандырудың дәмді тәсілі.

Монреаль ысталған ет: гастрономиялық ләззат

Монреальдың ысталған еті - канадалықтардың да, келушілердің де сүйікті еті. Емделген және ысталған сиыр етінен жасалған Монреаль ысталған еті әдетте қыша мен маринадталған қияр қосылған қара бидай нанында беріледі. Рецепт гастроном бойынша әр түрлі болуы мүмкін болса да, Монреаль ысталған еті - Квебекке барған кезде жеуге болатын классикалық канадалық тағам.

Үйеңкі шәрбаты: Канаданың тәтті дәмі

Үйеңкі сиропы - бүкіл әлемде ұнайтын канадалық ингредиент. Үйеңкі ағашының шырынынан жасалған үйеңкі шәрбаты - бұл табиғи және дәмді тәттілендіргіш, ол көбінесе пісіруде, тамақ дайындауда және құймақ немесе вафли үшін үстіңгі қабат ретінде қолданылады. Квебек Канаданың үйеңкі сиропының көп бөлігін өндірсе, үйеңкі сиропы бүкіл елде ұнайды және канадалық аспаздық мұраның символы болып табылады.