John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Ірімшік тұздығы
- 600 g Аралас тартылған ет
- 250 g Шие қызанақтары
- 300 g Саңырауқұлақтар
- 1 Дана Пияз
- Көкөніс сорпасы
- Қызанақ пастасы
- Тұз бұрышы
- 0,5 Дана Кептірілген чили
- 40 g Майы
- 40 g ұн
- 0,5 l Сорпа
- Қоюландырылған сүт немесе кілегей
- 200 g Үгітілген Гуда
- Тұз, бұрыш, мускат жаңғағы
нұсқаулары
- Түсті қырыққабатты тазалаңыз, гүлдерге кесіңіз. Тұзды суда аль-дентеге дейін пісіріңіз. Құйып, сорпаны жинаңыз.
- Тартылған етті пиязбен қуырыңыз. Томат пастасын қысқаша қуырыңыз. Дәмді дәмдеңіз және аздап көкөніс сорпасын құйыңыз. Қайнатыңыз.
- Саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз, шие қызанақтарын жуыңыз.
- Фаршты пісірме табаққа салыңыз, үстіне саңырауқұлақтар мен шие қызанақтарын таратыңыз. Үстінде гүлді қырыққабат гүлдейді.
- Сары майды қыздырыңыз, ұнды араластырыңыз және гүлді қырыққабат сорпасын және аздап қоюландырылған сүтті құйыңыз, дәмдеңіз және ақырын қайнатыңыз. Ірімшіктің жартысын араластырыңыз.
- Кәстрөлге ірімшік соусын құйыңыз. Қалған ірімшікке себіңіз де, пеште 200 градуста шамамен 20 минут пісіріңіз.
