John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 1 Жаңа түсті қырыққабат
- 500 g Аралас тартылған ет
- 125 g Кесілген бекон
- 1 Пияз
- 1 қызыл бұрыш
- 2 Жасыл бұрыш
- 2 Банктер Кепті қызанақтар
- 2 Банктер Қызанақ пастасы
- 350 ml Ет сорпасы
- 4 ас қасық Шөптермен крем-фрайше
- 3 ас қасық Зәйтүн майы
- 2 ас қасық Лимон шырыны
- 2 ас қасық Тұз бен бұрыш
- 2 шай қасық Раушан паприка ұнтағы
- 0,5 будка Әрине
нұсқаулары
- Түсті қырыққабатты тазалап, шайып, сабағын көлденең кесіңіз. Пиязды аршып, текшелерге кесіңіз. Бұрыштың жартысын кесіңіз, өзегін алыңыз, шайыңыз және текшелерге кесіңіз. Бұрыштарды ұзынынан кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз, шайыңыз, сонымен қатар текшелерге кесіңіз. Ақжелкенді шайыңыз, құрғатып, шайқаңыз.
- Үлкен, кең кастрюльде суды қайнатыңыз, аздап тұздаңыз, лимон шырынын қосыңыз және гүлді қырыққабатты баяу және орташа отта шамамен 30 минут бойы жабыңыз. Түсті қырыққабат әлі де «тісті» болуы керек.
- Үлкен табада зәйтүн майын қыздырыңыз, бекон текшелерін қалдырыңыз және оған тартылған етті ұсақталғанша қуырыңыз. Пияз текшелерін қосып, мөлдір болғанша пісіріңіз. Туралған пепперони мен паприка қосып, аздап қуырыңыз. Кішкене томат пастасын қосып, аздап қуырыңыз. Паприка ұнтағымен ұнтақтаңыз. Қызанақтарды, шырынды және сорпаны құйыңыз. Барлығын араластырып, жабық отта 20 минут қайнатыңыз.
- Тартылған ет томат соусын аздап тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Түсті қырыққабатты пісіру қорынан көтеріп, төртке бөліңіз, тартылған ет пен қызанақ соусымен бірге үстелге ұсыныңыз және үстіне кішкене кілегей фрэйш пен жаңадан туралған ақжелкенді құйыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 192ккалКөмірсулар: 1.1gАқуыз: 10.6gМай: 16.3g
