Crystal Nelson
Вегетарианшылар сақ болыңыз: бұл тағамдар вегетариандық болып көрінеді, бірақ олай емес.
Сыр
Бұзаулардың асқазанынан алынатын ірімшік деп аталатын ірімшік қатты және жартылай қатты ірімшіктің көптеген түрлерін өндіруде қолданылады. Дегенмен, вегетариандық баламалар бар: Германияның Вегетариандық қауымдастығының шолуы нұсқаулық береді – күмәніңіз болса, өндірушіден сұраңыз.
Йогурт
Вегетарианшылар йогуртқа мұқият қарауы керек: кейбір түрлерінде желатин бар, бұл оларға тегіс консистенция береді. Бірақ желатин жануарлардың терісінен, сүйектерінен және тіндерінен жасалады - қатаң вегетарианшылар, сондықтан одан аулақ болыңыз. Сіз йогурттың құрамында желатин бар-жоғын ингредиенттер тізімінен көре аласыз - егер ол тізімде жоқ болса, вегетарианшылар оны таза ар-ұжданмен пайдалана алады.
Тамақтың түсі қызыл
Балмұздақ, тәттілер немесе энергетикалық сусындар сияқты қызыл түсті тағамдарда кармин қышқылы деп аталатын зат болуы мүмкін. Бұл қызыл бояу осы мақсатта кептірілген және қайнатылған масштабты жәндіктерден алынады. Ингредиенттер тізімін қарау кезінде абай болыңыз: Кармин қышқылы да «E 120» белгісінің артында жасырылған.
Жеміс шырындары
Кейбір жеміс шырыны өндірушілері шырынның бұлттылығын кетіру үшін желатинді пайдаланады. Көптеген жеміс шырындарын өндірушілер желатинді витаминдер үшін тасымалдаушы ретінде де пайдаланады. Таңбалау талап етілмегендіктен, вегетарианшылар өндірушіден сұрауы немесе өздері сығып алған шырынды пайдалануы керек.
Қытырлақ
Жануарлардан алынатын ингредиенттерді картоп чиптерінен де табуға болады: шошқа етінен, құс етінен, аң және балықтан алынған хош иістендіргіштер тағамдардың дәмді және дәмді болуын қамтамасыз ету үшін пайдаланылады. Хош иістендіргіштердің нақты табиғатын тізімдеудің қажеті жоқ болғандықтан, мұнда көмектесетін жалғыз нәрсе - өндірушіден сұрау.
