John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Ақ шоколадты балмұздақ үшін:
- 150 g Шоколадты ақ
- 150 g кілегей
- 150 g Сүт
- 15 g қант
- 4 Дана Жұмыртқа сарысы
Қара шоколадты жер үшін:
- 80 g Майы
- 60 g қант
- 100 g ұн
- 30 g какао
- тұз
- 5 g Наубайшы ұнтағы
Қысқа нан үшін (ірімшік тортының негізі):
- 1 Дана жұмыртқа
- 200 g ұн
- 100 g Ұнтақ қант
- 0,5 пакет Ванильді қант
- 0,5 пакет Наубайшы ұнтағы
- 150 g Майы
- Лимон дәмі
Чизкейкті толтыру үшін:
- 500 g Кремді ірімшік
- 100 ml кілегей
- 150 g қант
- 3 Дана жұмыртқа
- 1 Дана Жұмыртқа сарысы
- 20 g ұн
- 40 ml кілегей
Таңқурай соусы үшін:
- 150 g Таңқурай
- 50 g Ұнтақ қант
- Лимон шырыны
нұсқаулары
Чизкейк:
- Чизкейк үшін алдымен қысқа нан пісіріңіз, ол кейінірек түбіне айналады. Мұны істеу үшін жай ғана ыдысқа барлық ингредиенттерді (50 г сары майды қоспағанда - бұл кейінірек қажет болады) салып, бірге илеңіз.
- Биіктігі шамамен 5 мм пісіру парағына жайып, пеште 200 ° C температурада 20 минут пісіріңіз. Содан кейін толығымен суытыңыз. Содан кейін печеньені ыдысқа ұсақтап, қалған 50 г сары майды ерітіп, аздап тұзбен печенье үгіндісіне араластырыңыз.
- Ұнтақтарды қалыпқа салып, пішіннің барлық жерінде шамамен 3-4 мм топырақпен жабылатындай етіп тегіс затпен (мысалы, шыны түбі) мықтап басыңыз. Толтыру үшін барлық ингредиенттерді араластырып, жақсылап араластырыңыз және бисквит негізіне қойыңыз. Содан кейін тортты су моншасында 150 ° C температурада 70 минут пісіріңіз.
Таңқурай соусы:
- Таңқурай соусы үшін барлық ингредиенттерді блендер мен пюреге салыңыз. Мұздатылған таңқурайды алдын ала жібіткен дұрыс. Содан кейін тұқымдарды алу үшін електен өткізіңіз.
Шоколадты жер:
- Шоколадты жер үшін барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырып, қалыңдығы шамамен 5 мм болатын пісіру парағында жайыңыз. Тұмшапешке 15 ° C температурада 180 минут қойыңыз. Суытып, содан кейін топыраққа ұсақтаңыз.
Мұз:
- Балмұздақ үшін ақ шоколадты сүтпен бірге су ваннасында ерітіңіз. Басқа ыдыста қант пен жұмыртқаның сарысын сәл кілегей болғанша шайқаңыз.
- Содан кейін екі компонентті бірге араластырыңыз, кілегейді қосыңыз және қайтадан су моншасында шамамен шамамен қыздырыңыз. 70 градус, үнемі араластырыңыз. Қоспаны суытып алыңыз да, салқын кезде балмұздақ машинасына құйыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 364ккалКөмірсулар: 34.1gАқуыз: 5.4gМай: 22.9g
